富少遭抓兵 鄉味養十口
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【台灣沙茶醬始祖3】逃兵數次 富少為養8子放下身段賣火鍋
黃克記出身廣東汕頭，家族世代經營黃豆、稻榖與鹽、糖等買賣，在地方頗具影響力。黃沛峰說：「我爸是家族裡最大的，跟我一樣是大哥。他們算是富家人，就像以前說的員外。」而汕頭人喜吃沙茶，黃克記家裡也做沙茶醬，供應自家使用。
黃克記16歲結婚，從事教職，還當上校長，後來大陸爆發國共內戰，「那時國民軍戰敗了，需要人就開始抓兵。園丁把我爸藏在黃豆裡，但是人要呼吸，一呼吸，頭頂的黃豆就慢慢滾下來，國民黨的軍隊把他挖出來帶走。把他帶去哪裡不知道，軍車運到船裡面就走，到了金門才知道。」
黃克記被迫離開故鄉那年，太太剛懷上第三胎。他和幾個同鄉駐守金門，幾經戰火，僅剩他一人存活。厭倦軍旅生涯的黃克記數度逃兵，「他躲去山上砍柴、當伐木工人，還去九份金瓜石挖煤，在當礦工期間，經人家介紹認識我媽媽。」
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