生活
2020.10.17 13:26

奇!金針菇冷藏竟暴風抽高 原因令網友大喊不可思議

文|陳嘉玲
網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文,貼出奇特的金針菇照。(翻攝自臉書)
網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文,貼出奇特的金針菇照。(翻攝自臉書)

採購大量食材回家後第一件事就是放入冰箱保存,有位網友意外發現冰過的金針菇竟然長高不少,完全超過當初買回來時的高度,照片一PO出也引起廣大迴響,許多網友大喊長知識、不可思議。

這位網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文,中秋節到賣場購買烤肉食材,沒想到沒吃完而放入冰箱保存的金針菇竟然「長高變大」。照片中可見,金針菇往側邊生長不少,連根部長度也增加,看起來甚至更像雪白菇。

奇特的照片也吸引廣大網友留言,紛紛表示「也想買來養」「你家冰箱的風水一定很好」「生命會自己找到出口」「買一盒來放,這樣就不用一直花錢買」,不少網友還敲碗冰箱品牌,更有人好奇問「這樣還能吃嗎」「為什麼我家的金針菇都是冰到爛掉?」

而為何金針菇會自行生長?根據《ETtoday》報導,有專家指出金針菇屬於低溫結實性真菌,菌絲在5度至32度範圍內均能生長;在低溫下,金針菇生長旺盛,尤其在晝夜溫差大時它可以快速生長。不過專家也提醒,買回來後的金針菇還是應該儘快食用,因為當金針菇被採摘後,它只能透過降解自身在初級生長代謝過程中合成的養分,以滿足生長的能量需要,所以會導致自身品質下降。

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