媳婦倒掉「水餃水」被罵討債? 網授美味祕密食譜

文|張憶漩
熱心網友傳授許多「水餃水」食譜。(示意圖,維基共享/Mx. Granger)

水餃大概是僅次於泡麵簡單的家常料理,不過一般泡麵的湯怎麼處理多有共識,燙完水餃留下的水則可能引起家庭糾紛。

一般煮水餃會用大鍋水燙過,更講究的饕客,會在水滾後再注入冷水來回滾2至3次,用水量不小。1名首次為夫家煮水餃,卻碰一鼻子灰的媳婦在臉書社團「爆怨公社」委屈道,她在水餃起鍋後,順勢將煮完水餃的滾水倒掉,準備洗鍋子 ,沒想到此舉引得公婆和小姑驚叫連連,同聲譴責她「為什麼要倒掉?」「這個是待會還要當湯來喝的耶」,甚至責備「討債(台語:浪費)」。媳婦想問網友:「有這麼嚴重嗎?」

不少網友贊同原PO,認為水餃水「白白糊糊的是要煮羹湯嗎?」「無法接受」。也有人為原PO抱屈,認為夫家「太大驚小怪,確實有人會喝煮水餃湯,就算倒掉也不會怎樣吧!」不過也有原生家庭不吃,進入夫家後才認識水餃水美味的網友表示:「外省家庭都這樣吃,我剛結婚時跟妳一樣的,當時總覺得委屈自己了,在家媽媽都另外煮湯,後來發現吃完水餃的醬汁淋上水餃湯,真的清香甘甜呢」。

而從小吃到大的網友們則提供自家家傳食譜:「老兵家都是喝水餃湯加剩下的醬料」「(水餃)湯汁流出來變肉湯,再加上青菜調味就很好喝了」「我婆婆會加蛋煮蛋花湯」「也可以接著煮玉米濃湯」。也有人提出俗語「原湯化原食」,認為吃完水餃或麵條後,喝一點煮過這些食物的湯水可以幫助消化,不過這種說法沒有科學根據。

更新時間|2020.10.26 05:29

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