【頭家帶路】為償千萬負債日夜打拚　鮮蚵小吃吃了再上

陳美景帶著我們舊地重遊，看見招牌仍在，感慨萬分，「負債累累啊！那時候只希望孩子的爸把她們顧好，真的沒有力氣忙小孩。」那時的她常常餓快暈倒才出門覓食，「中秋節鄰居看我都沒出門，把烤肉塞在我還留一點縫的鐵門下面，我聞到味道才知道。」

陳美景一一探訪老鄰居，走到老字號店家「西園橋下營養號蚵仔湯」，停下腳步笑著說；「我最常來這家吃，他們的蚵仔很新鮮，吃他們的蚵仔麵線、麵、豆皮壽司，吃完就有體力再繼續改內衣。」

西園橋下營養號蚵仔湯創立於1969年，店裡的鮮蚵來自嘉義東石，肥美飽滿而不腥。裹上薄粉現煮，連著湯汁沖入薑絲、九層塔的碗中，鮮美的蚵仔湯讓人難忘；乾蚵搭配薑絲、油蔥、九層塔，再加上店家特製微酸醬汁，又是另一種風味。想要吃飽，乾麵、蚵仔麵線、蚵仔米粉或是簡單平價的古早味壽司都是很好的選擇。在最辛苦的那些年，陳美景就是靠這些好料，滿足自己的胃和味蕾。

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