【董娘救夫渡風暴1】生技成永豐餘集團新版圖 何奕佳創業藏洋蔥

文|劉曉霞 江星翰    攝影|吳貞慧
何壽川愛女何奕佳為了照顧父親身體,投入有機食品開發。

出生於永豐餘何家的何奕佳,衣食無缺,卻一頭栽入生技市場,從名門公主化身農婦。前永豐餘、永豐金董事長何壽川笑稱:「或許是我身體緣故,啟發奕佳投入有機食品,她就是用給爸爸吃的健康心情在做永豐餘生技。」

「1992年,我罹患肝病,長達2年餐餐落實無鹽、無糖、無油,體重瘦到50公斤,身邊友人認不出來,連女兒(何奕佳)也看不下去。」其實何壽川家族創業多由家人出發,何壽川夫人從照養兒女變成學前教育專家,至於女兒投入有機食品開發,何壽川直言:「就是為了我。」

何壽川還爆料,女兒嚴格把關日常飲食,「有一次我和太太去超市買零食,她回家細看成分,說我不能吃,直接丟到垃圾桶。」坐在一旁的夫人張杏如還打趣著說:「說不定是奕佳拿去吃了。」這番話讓何壽川恍然大笑。

永豐餘生技成立20年,如今跨足兩岸發展有機農業,何壽川看著何奕佳為永豐餘開拓新事業,他相當滿意,「這就是一種敢嘗試的創業精神。」

面對外界睜大眼看永豐餘生技何時賺錢,何壽川也表露對女兒的不捨,「為了讓農民有穩定的收入,還要給消費者吃到最好的東西,很多東西是無法計算成本的,」他笑稱女兒對父親的愛根本違反商業規則。

如今,何壽川自有一套獨門的飲食哲學,食物以原味為主,時而添加少許天然橄欖油、海鹽,肉類盡量以魚類為主,餐餐提高時令蔬果比例。他透露,由於罹病後養成在家宅食的習慣,入監期間最期待吃到家人煮的菜。

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