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2021.01.15 05:58 臺北時間

【李安指名打鐵店1】千度高溫下揮汗打鐵 他工作必著迷彩服、防毒面具

第三代蔡進永身著耐髒的迷彩服打鐵,頭戴防毒面罩,以防吸進粉塵。
第三代蔡進永身著耐髒的迷彩服打鐵,頭戴防毒面罩,以防吸進粉塵。
被視為黑手的打鐵店,隨著機械化興起而沒落,但創立86年的慶隆犁頭店依然屹立,連名導李安拍電影,都曾來特製道具。
第一代蔡慶隆一生都奉獻給打鐵,16歲接下二哥的店,他無懼火星燙傷,鐵屑嵌進皮肉,只因打鐵燒火需專注看溫度,而為助農民工作加速,他研發蜈蚣犁;在台灣邁入工業社會後,轉型兼做鐵門窗,修理工具機零件。
直到孫子蔡進永接班,不顧反對,研發比傳統菜刀貴10倍的花紋刀,美感讓阿公也讚賞,打鐵店總算揚眉吐氣,爐火繼續炙熱。
早晨9點,規律的金屬敲擊聲響徹台中南屯路二段,循聲來到慶隆犁頭店,身著迷彩服的第三代蔡進永頭戴防毒面罩,全身包緊緊,反覆重鎚燒到火紅的鐵片。一位餐廳老闆上門想磨菜刀,蔡進永脫下面罩,請他下午再來,「如果物品要進火爐,都在早上,單純研磨是下午,因為下午爐火會熄掉。」
煤炭在紅磚爐內燃起1000多度高溫,蔡進永已被爐火烤到滿頭大汗。
蔡進永敢推掉生意,計畫性分配工作流程,是因不想延續父親與阿公全年無休的經營模式,過去他們清晨5點生火起工,煤炭在紅磚爐內燃起1,000多度高溫,熱得人無法靠近半步,半夜才休息。
已被爐火烘烤到滿頭大汗的蔡進永,隨即戴上面罩,「我怕得塵肺症,因為打鐵的粉塵很細,穿迷彩服是因為退伍後正好有軍裝,回來上班就拿來穿,比較看不出髒。」迷彩工作服成了慶隆犁頭店另類特色,還引人模仿,採訪這天一位撿資源回收的工人路過,也學他著迷彩服。
蔡進永的阿公、第一代蔡慶隆(左)雖已退休,仍常到店面看孫子(右)打鐵。
蔡進永的阿公、第一代蔡慶隆聞言說:「以前沒有這種褲子可以穿,都用美國救濟台灣的麵粉袋做內褲,穿那種短褲工作,打赤腳。」高齡86歲的他滿頭銀雪白髮,銀色細框眼鏡後常瞇著笑眼,退休後的日常便是坐在門口板凳上,與熟客寒暄。
店牆外側彩繪打鐵過程,蔡進永(右)與阿公蔡慶隆(左)很常被遊客要求合照。
因店牆外側彩繪打鐵過程,若有觀光客打卡拍照,他便如活招牌與人合照,「疫情爆發前,阿多仔足愛來,指明要跟我合照捏,嘛欸買阮欸菜刀。」他咧嘴笑開懷,驚覺漏風,「我來鬥喙齒(裝上假牙),翕相(拍照)咖賀看。」
更新時間|2023.09.12 20:37 臺北時間

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