20多年前，政府推動水泥產業東移政策，當時雖有業者陸續前往評估，礙於投入成本過高，恐吃力不討好，幾乎沒人敢真正投入──除了台泥的老董事長辜振甫。
張安平談及此事，語氣中盡是欽佩，「老董事長看事情向來非常遠，不會只想1、2年，至少都是5年以上的規劃。」
張安平指出，台泥1994年響應政府的水泥產業東移政策，在如今花蓮金昌石礦旁，投資800億元，一口氣興建了水泥廠、火力發電廠及專用港口，開創全球廠電港「三合一」的首例，利用水泥生產過程多餘的熱能發電，發電所產生的脫硫石膏、飛灰、底灰等物，最後又可以送回水泥窯做為水泥原料，達到循環再利用的效果，也為台泥往後轉型綠色企業埋下優良的種子。
「我也代表嘉新水泥去評估過那個案子，當時只不過是一座荒山，我父親（嘉泥創辦人張敏鈺）回來問我：『怎麼樣，你覺得如何？』我當下就回：『我算不過來這筆帳，東部那個廠開不起來。』開玩笑，1,000多公尺高的礦山耶，太陡峭了，根本沒辦法用皮帶、纜車運送，但是老董事長最後用了當時沒人看過的豎井來運送，那個投資太大了，也只有他老人家有那個膽識。」張安平彷彿重回現場，睜大了眼睛，搖著頭說。
他認為，台泥和平廠水準至今堪稱全球前5%，與辜振甫當年的遠見脫不了關係，「說實話，我自己蓋過水泥廠，我父親也是一個很好的生意人，但在當時，我們都沒辦法看到今天的和平廠，所以我很佩服老董事長當時就看到了，只能說那步棋下得非常棒，否則台泥就不會是今天的樣子。」
時光流轉，如今台泥已處於一盤新局，張安平成了那個舉棋的人，下一步，足以影響台泥的下一個10年。生前在談論生硬、嚴肅的議題時，辜振甫習慣穿插一些小故事，無獨有偶，他曾用一則故事比喻如今台泥的課題──企業轉型。
他說，2個老闆一起爬山，路上遇到黑熊，其中一人趕緊脫下登山鞋，準備換上背包裡的運動鞋逃命，另一人卻停在原地，質疑就算換鞋也跑不過黑熊，何必多此一舉，沒想到那人竟說：「這你就不懂了，只要我能跑得比你快就成了。」意思是，轉型的關鍵在於能否比同業更快、更具競爭力。
或許是受到老丈人的影響，張安平也喜歡講故事、打比方。他這麼形容台泥的減碳藍圖：「2025年以前我們看得很清楚，到2030年像一條溝，光靠我們跨步可能不夠，要造一座橋，問題是，這是怎麼樣的橋，木頭橋可能不太夠，因為跨度要夠寬，那是不是要改鋼架橋？」他解釋，任何產業都不可能做到零排放，唯一可行的方法是發展碳捕捉技術，「我們今年會有新的實驗，再不行的話，可能又要換別條路走了，現在全世界都在找方法，還沒有人真正成功。」
在張安平的領軍下，台泥全力轉型綠色企業，2019年啟動科學減碳計畫，率先承諾科學基礎減碳目標（SBT），訂下2025年總碳排量要較2016年（基準年）降低11％的目標；隔年取得全台第一張水泥產品碳標籤，並加入全球水泥及混凝土協會（GCCA）的倡議，宣示在2050年提供達到碳中和的混凝土。
訪談過程中，張安平不愛談數字，甚至幾近排斥，比起錙銖必較的生意人，很多時候更像哲學家，「這幾年台泥已經有自己的路在走了，接下來，我會找幾個同業一起談水泥業的未來10年，和他們分享我的資訊、我的看法，以及我認為台泥應該要走的路，一些我們認為正確的事情，希望更多水泥同業也能響應加入。」
「台泥到現在還是一直跟著老董事長一路走來的理念在前進，都是為社會服務，只是時代不同，需求不同，做的事情不同而已。」訪談尾聲，張安平向我們介紹辜振甫的書房，「是爸爸（辜振甫）可能喜歡的樣子。」原來，現場所有照片、擺設都由太太辜懷如親自為父親挑選，桌上還有一張寫著辜振甫娟秀小字的演講手稿，彷彿老董事長照常辦公，要跟著台泥一起邁向下一個10年一般。
