該片保留韓版「小姐與流氓」的浪漫愛情與衝突，加入市場、農會、東南亞商店、台語等在地元素，由邱澤、許瑋甯等重新演繹，表現台灣鄉鎮小人物獨具的生活氣味。
「我相信每個項目都會自己找主人。」說起《當男人戀愛時》的拍攝經過，曾以《紅衣小女孩2》創下破億票房的監製程偉豪直稱是機緣巧合。
2019年底，程偉豪與他的電影《緝魂》編劇金百倫，看了殷振豪執導的「浪子」系列MV，留意到這位敘事型MV導演的作品很有電影感，主動邀約對方認識。兩週後，金百倫獲悉《緝魂》投資方之一、香港眾合千澄影視公司握有韓片《不標準情人》翻拍版權，因授權時限快到，想找適合團隊翻拍。看片後，金百倫第一時間就想到殷振豪，因為電影與他MV風格氣息相近。
程偉豪笑說，「聯絡上殷振豪，他竟說『這部片我很喜歡、還看過兩遍，如果可以，我超級想拍。』」殷振豪則表示，「《不標準情人》虐心的程度、邊緣人的氣味、有點可愛又白癡的愛情，還有小人物的無奈、小鎮氛圍，都是我平常拍MV想做的內容。」他2週內就交出去蕪存菁的改編思路，順利過關。
程偉豪小檔案
- 1984年5月16日生於高雄
- 學歷：台藝大電影碩士
- 重要導演經歷：
- 2021年 電影《緝魂》
- 2020年 蔡依林《紅衣女孩》入圍金曲獎最佳音樂錄影帶獎
- 2017年 電影《目擊者》《紅衣小女孩2》全台票房破億
- 2016年 《紅衣小女孩》入圍金馬獎最佳新導演
- 2015年 《保全員之死》獲台北電影獎、金馬獎最佳劇情短片
殷振豪小檔案
- 1989年3月10日生於彰化
- 學歷：清大化工所畢業
- 重要導演經歷：
- 2021年 電影《當男人戀愛時》
- 2020年 告五人〈紅〉獲金曲獎最佳音樂錄影帶獎
- 2019年 電視電影《風中浮沈的花蕊》
- 2017年〈浪子回頭〉、2018年〈浪流連〉、2019年〈這款自作多情〉等「浪子3部曲」MV
