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台東關山返鄉青年重拾童年夢想 彩色米麵疙瘩好吸睛

「彩色米麵疙瘩」完全以季節性食材製作,搭配時令蔬菜,加入關山米仍保留Q勁。(90元/碗)
「彩色米麵疙瘩」完全以季節性食材製作,搭配時令蔬菜,加入關山米仍保留Q勁。(90元/碗)
住在台東關山的返鄉青年林振球,為了找回小時候的味道,決定回家務農,推出的「彩色米麵疙瘩」完全以季節性蔬菜為天然調色,並且推出DIY讓遊客體驗。
台東關山有不少知名的美味餐廳,位置不在小鎮中心地帶,名氣也不響亮的「東軒坊」,是我的口袋祕店,老闆林振球曾赴桃園打拚,當初決心回關山時,受到親朋好友的勸退,但他仍毅然決然地想回到家鄉,找回小時候的生活與味道。
林振球夫妻在自家農場種植各種野菜,讓遊客體驗摘採樂趣。
東軒坊雖不位在關山鬧區,卻享有一氛寧靜。
「想像從農是一個浪漫產業,但每一次種植都是冒險的開始,米是利潤最低的農產品,我只想吃一口乾淨的飯。」人稱「球哥」的林振球,就此開始農民生活,並且開了一間追求食材友善的餐廳。
「飛魚一夜干套餐」肉質堅實,套餐有芋香白米、薑黃飯及養生飯可選。(320元/套)

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