【五星級享受特輯】國賓大飯店精饌Buffet 限時美味開跑

國賓大飯店改建前以滿滿的肉食料理:爐烤牛小排、現切煙燻帶骨火腿、生魚片、握壽司、炙燒握壽司等酬謝老饕,優惠價格800元起。

台北國賓大飯店是台灣第一家民營五星級飯店,開業近一甲子,曾接待許多國內、外政商名流,為了讓顧客擁有更舒適的體驗,日前已啟動危老改建計畫。為感謝長期支持的老饕們,特別選在改建計畫動工前舉辦「國賓感恩回饋季」活動,於5/1起推出平日午晚餐800元,假日午晚餐900元的優惠價格。

現切爐烤料理:慢炙牛小排等 肉食主義最愛

馥郁香甜的肉汁在烤盤上跳舞,半生熟的牛小排瞬間香氣四溢…這是國賓大飯店的「爐烤牛小排」,廚師恪守「慢炙」工法,以溫柔的手法細細翻動牛小排,確保牛肉豐厚的肉脂能夠留存、忠實呈現肉的豐富層次。

比起簡單料理即美味的「爐烤牛小排」,「現切煙燻帶骨火腿」則是另一種極致。主廚以1小時悉心調烤而製成,入口即感受到火腿肉結實,反覆咀嚼後煙燻香氣溢散,是吃得出主廚用心的一道料理。

國賓大飯店只以當日新鮮直送的鮭魚、鮪魚、旗魚等多種鮮魚,製成生魚片、握壽司、炙燒握壽司。

鮮味日本料理 四溢的鮮嫩美味

鮭魚、鮪魚、旗魚每一種躺在壽司日料區上的魚種,都有著不必過多解釋的鮮味,仍炯炯有神的魚眼睛,即是品質鮮美的證明。

而顧客不只有生魚片可以選擇,可請日料師傅現場製作握壽司,酸酸的醋飯加上鮮美海味,是種奢侈享受。若想吃炙燒口味,也不必客氣。請日料師傅拿起噴槍微微一烤,海鮮有了另種風味,火烤的香氣、點綴上蔥等配料,層次立現。另外,也提供鯖魚握壽司、竹筴魚握壽司以及海螺軍艦壽司等。

新鮮,是國賓大飯店日本料理區深受老饕喜愛的原因。

國賓大飯店的日本料理之所以著名,關鍵不在於日料師傅的刀工,也不在於3秒完成握壽司的工序。而是在於國賓大飯店只使用當日直送新鮮的鮭魚、鮪魚、旗魚,再製成生魚片、握壽司以及炙燒握壽司,使老饕對於入口即化的甘美海味讚不絕口。

香煎鐵板料理:煎炙雞排、時蔬的美味風味

肉質軟嫩、豐腴多汁是「香煎雞排」這道鐵板料理的美味基調,而煎至酥脆的焦香外皮,同樣帶有豐富油脂的多汁內涵,使得裡外皆散發鮮美風味。加上主廚精心挑選的健康食材,時蔬與香煎雞排佐上特調的精緻醬料,口口都能吃到肉與蔬食所交織出的原味。

手工甜點、繽紛時蔬沙拉、鮮榨果汁

吃遍了肉食,來點國賓大飯店精挑細選的時蔬。當季時令的鮮甜,全都在「繽紛時蔬沙拉吧」吃的到,另外提供多款醬料以及初榨橄欖油、巴薩米克陳年黑醋、義式油醋醬、檸檬油醋與各式堅果作搭配,清爽滋味開啟食慾。

另外「新鮮水果區」以台灣當季盛產水果,午、晚餐期間當日現切供應。最後打開國賓大飯店的糕點櫃,猶如精品珠寶盒在眼前優雅呈現。像是現烤香草火燒布丁、依季節時令推出的風味蛋糕、甜品,樣樣都令人食指大動。

更新時間|2021.05.12 02:33

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