【酒誌】在地酒廠特色遊

撰文|賴偉峯 攝影|陳健雄、賴偉峯
喜歡逛在地酒廠的朋友,絕對不能錯過「全台最老」的宜蘭酒廠,品嘗在地知名的紅露酒,配上紅麴香腸和紅麴冰淇淋。

疫情三級,哪都去不了。不過,黑暗終會過去,國旅終會開放,對酒友來說在家喝酒抗疫之餘,還是可以超前部署,台灣其實有不少精彩、有特色的在地酒廠,等您解封時親自造訪呢!

宜蘭酒廠專注生產紅露、金雞等紅麴釀造酒,酒廠裡滿滿相關酒與麴的知識。

宜蘭酒廠 全台最老

開放酒牌後,地酒酒廠如雨後春筍成立,不過都屬於初試啼聲階段。若問:「台灣最老的酒廠在哪?」答案是:「日治時期明治42年(1909年)由宜蘭士紳林青雲創立的宜蘭製酒公司,也就是現在的宜蘭酒廠,至今112年。」

對威士忌迷來說,最常去的當然是Kavalan酒廠,這也是全球最多人造訪的酒廠之一。不過,到了宜蘭當然不能錯過這間「最老酒廠」,這裡主要生產以紅麴米為原料的紅露酒、加入金棗的金棗酒,以及米酒頭、烏豆酒、米酒、當歸酒等等。

這些年更發展茶酒、高粱酒、甲子蘭晶醇蒸餾酒等特色酒款,結合宜蘭文物與飲食文化,成為台灣菸酒TTL旗下最具觀光知名度的酒廠之一,跟南投的埔里酒廠為台灣的兩大釀造黃酒生產重鎮。

宜蘭酒廠 特色伴手禮

 

茶酒論壇 移師宜蘭酒廠

在宜蘭酒廠舉辦的「茶酒論壇」,多位意見領袖與會,各抒己見、腦力激盪。右起為書法家夏紹康、國光商行董事長吳忠錫、主辦人「老酒林」林宏銘、《茶藝》雜誌總編輯羅英銀、前宜蘭縣長林聰賢、宜蘭酒廠(代理)廠長王正利、宜蘭市市長祕書黃福生、宜蘭縣觀光協會理事長王文新、松風文旅副董事長簡增燦、藏酒論壇執行長賴偉峯。

「茶與酒」都是懂生活的雅士名人追尋鑽研的美好滋味,兩者如果結合在一起,會擦出什麼火花?

宜蘭酒廠走過百年卻持續創新,在「老酒林」的發想號召下,「茶酒論壇」移師宜蘭酒廠舉辦,當高山烏龍、東方美人、素馨紅茶,遇上高粱、紅露等,「茶酒結合」的極品,令我驚艷不已!

茶酒論壇 品飲酒款

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