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【防疫飲食】冷凍水餃華麗變身冰花煎餃 零失敗做法學起來

只需水煮就能輕鬆上桌的水餃,改用煎餃的做法能增添香氣,還能讓防疫生活多點變化。
只需水煮就能輕鬆上桌的水餃,改用煎餃的做法能增添香氣,還能讓防疫生活多點變化。
水餃真的是現在防疫期間,方便又美味的食物,冷凍著耐放,想吃的時候,快煮一下就能上桌。但畢竟水煮的方式,多吃幾次也會膩,所以有時我會用冰花煎餃的做法,變化口感,讓防疫生活多點趣味,烹調方式也很簡單易學。

冰花煎餃

材料:冷凍水餃10顆、中筋麵粉1大匙、清水1碗。
起鍋的冰花要焦脆,一定要讓液態的麵粉水,完全收乾變成固態狀,並呈現焦黃色澤。
做法:
Step1:炒鍋或平底鍋燒熱後轉中小火,加入約一大匙的油,油太少容易沾鍋或是冰花不夠焦脆。

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