戶外婚霸成疫情受災戶 推超殺活龍蝦線上買搶救營收

文|王筱君    攝影|吳貞慧
吳永強(拿花者)早年經營餐廳有成,接手台北青青農場後轉型,切入戶外婚宴市場,是國內戶外婚宴龍頭。

新冠肺炎疫情持續延燒,重創許多服務業,又以餐飲、婚宴會館首當其衝,身為戶外婚宴龍頭的青青婚宴文創集團,在董事長吳永強領軍下自力救濟,轉型線上銷售餐點、冷凍食品,首波強打波士頓水煮活龍蝦,3隻以上超殺單價669元,另有多樣套餐、單品選擇,搶救雪崩營收,盡力照顧員工生計。

「大家平安!在這波疫情嚴峻中,老闆煩惱的不止是虧損,而是如何存活下來,照顧好員工。很多老闆辛苦創業,到了這個年紀,事業的盈虧,只是帳冊上的筆記,盡快結束營業,每個老闆還是可以過的很好,但員工的生活與工作卻是我們難與割捨的情義,也是非常重要的責任義務。」上週五,吳永強對集團員工發布公開信。

青青時尚花園會館的婚宴菜色融入不少創意料理與改良版功夫菜,疫情期間將不少招牌餐點作為冷凍包販售,搶救營收。

面對集團營收因疫情雪崩式下滑,吳永強認為,如何維護團隊士氣及向心力,也是眼前的新難題。不願坐以待斃,青青婚宴集團在最短時間內全體動員,由廚師研發餐點、冷凍包,企劃人員調整官網下單,上週五正式上線開賣,商品種類多元,包括中西式餐點、港式料理與優質海陸食材陸續上架販售。

受疫情影響,青青婚宴文創會館轉型推出線上販售餐點、冷凍調理包,上週五上線銷售告捷,振奮團隊士氣。(翻攝官網)

吳永強感性地說:「外賣業務雖然杯水車薪,但當同仁們接到第一筆訂單,那一刻的歡呼感覺真的太棒了, 接下來訂單一筆接一筆地進來,大家雀躍,欣喜若狂,好像接了幾千萬訂單的歡樂,霎那間所有的士氣都被激勵起來了!一個多月來的沉悶也被激勵了。」他不忘感謝消費者用實際行動力挺,讓集團上上下下充滿盼望,盡早度過危機。

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更新時間|2021.06.28 06:11

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