烤肉也可以很唯美? 放浪兄弟NAOTO苦練手法師傅評「很糟」

【貪肉諧星當導演4】

文|王怡文
NAOTO擔綱《強運燒肉饌》,片中大量的烤肉戲讓他直呼壓力超大。(鴻聯國際提供)

電影《強運燒肉饌》以日本燒肉為題材,由諧星兼美食家的寺門JIMON執導。他對肉類料理情有獨鍾,還取得了家畜經銷商牌照,對烤肉的肉和方式都非常講究。電影中NAOTO和土屋太鳳有大量的烤肉、吃肉畫面,為了把最真實的感動呈現給觀眾,寺門特地分成兩次拍攝,連肉品的準備也藏著巧思。

寺門接受本刊專訪,透露自己的堅持,「第一次要捕捉吃下的瞬間,那個反應不能靠演技,把肉放到嘴裡,美味從舌尖慢慢擴散開來,那種『好吃』的感動會反映在眼神裡。吃第二片或第三片時,眼神會開始失焦,無法呈現第一次入口的那種感動,如果用演的反而會感覺虛假。」

導演寺門對於吃肉時的模樣在拍攝上也有不同堅持,但他認為演員第一CUT將肉放入口中反應是最真實的。(鴻聯國際提供)

寺門要求店家拿出最上等且較大片的肉,刻意不告知演員真實用意,「他們吃下去之後,就會有最真實的『好吃』反應。」若吃完有評論或分析的台詞,則另外拍攝,「邊吃肉邊說台詞,觀眾會聽不清楚,所以這時我會請店家準備較小塊的肉另外拍攝,這一CUT重點不放在肉上,主要是捕捉演員說話或整體畫面。」

由於片中有大量烤肉戲,主角NAOTO也在開拍前進行特訓,與寺門一起吃烤肉時,還錄影回家練習。身兼舞者的NAOTO是「放浪兄弟」成員,也是「三代目J Soul Brothers」的隊長。他笑說:「做為表演者,我會鑽研如何精進自己的表演,但關於烤肉這件事,直到與寺門前輩一起吃烤肉,才發現原來烤肉的動作能如此唯美。」

NAOTO(後排左二)是「放浪兄弟」成員,同時也身兼「三代目J Soul Brothers」隊長身分。(資料照片)

對於弟子的表現,寺門也直言:「NAOTO一開始烤得很糟,動作很僵硬,後來才好一點。我一直告訴他,指尖必須和烤肉夾合而為一,要把烤肉夾的尾端也想成是自己手指的一部分,但他還是做不好。不過這並不是當下要他學就能學會的事情,所以我有叮嚀他一定要回去練習。」

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