【最頂台菜收攤2】頂鮮老董嘆「疫情後被一腳踢開」 台北101:不是事實

文|劉榮    攝影|周永受
頂鮮101餐廳苦撐過2年疫情,才剛看到解封曙光,就被台北101發函不續約。

台北101高空景觀餐廳在疫情解封過後大洗牌,但邁入第11年經營的頂鮮101餐廳,苦撐過2年疫情,才剛看到解封曙光,就被發函不續約,頂鮮母企業、御頂餐飲集團董事長李日東無奈表示,去年疫情期間,台北101即強勢要求該公司先接受1年短約,今年再以「業績未達標」做為不續約理由,全台所有餐飲業都受打擊,頂鮮並非特例,「政府擁有官股過半的台北101,帶頭打擊咬牙苦撐過疫情的民間企業,真是情何以堪。」

李日東是現任御頂餐飲集團董事長,旗下有頂鮮台南擔仔麵(頂鮮101)、晶宴婚宴會館,他感嘆,11年前,「台北101幾乎是頂著大花轎來取親,拜託我們進場,我們也是不惜成本打造硬體,現在時空背景轉換,當初熱烈追求的合作人,變成101眼中跟不上潮流跟市場的廠商,處心積慮要把我們一腳踢開,真是情何以堪。」

李日東感嘆表示,「台北101幾乎是頂著大花轎來取親」,如今卻被一腳踢開,情何以堪。

李日東說,頂鮮在三級警戒期間,面臨龐大虧損,原本大可以停租或撤店,但考量頂鮮在餐飲業的名聲,該付的租金,頂鮮一毛都沒欠,但重新議約期間,台北101卻以「未獲評選非單以租金條件不如人」為由,片面通知不續約。

李日東表示,他會爭取續約到最後一刻,除了爭取200名員工的工作權,也是最符合台北101的股東利益,他說,頂鮮過去11年,光是投入硬體及支付的租金就接近11億元,「101與我們續約,也不會有何營業空窗期,避免資源浪費。

欣葉台菜執行董事李鴻鈞也告訴本刊,去年欣葉退出85樓的經營前,也是遭到台北101片面要求不續約,「業者非常弱勢,被迫先簽1年短約,時間到了就叫你走。」

對於頂鮮指控,本刊致電台北101營運長劉家豪表示,今年9月,台北101對外發出招商條件書廣徵廠商意願時,頂鮮曾以經營困難為由,提出三種退場機制,並向101索取工程圖,規劃拆遷,對101而言,「我們被嚇到了。」必須評估續租給頂鮮的其營運風險。

劉家豪表示,台北101不能光從租金收益來評估廠商,還必須依未來性及長遠性評選廠商,而頂鮮未依規定提出營運改善計劃。

劉家豪表示,台北101不能光從租金收益來評估廠商,還必須依未來性及長遠性評選廠商,頂鮮未依規定提出營運改善計劃,但台北101仍基於長期合作,將其提案送入選商委員會,並未剝奪其參與評選的機會。

更新時間|2021.12.17 01:48

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