【2022酒誌】普飲TTL OMAR煙燻焦香 vs. 美好TTL OMAR豐收系列NO.3

文|賴偉峯、程灯祥
美好TTL OMAR豐收系列NO.3(左)、普飲TTL OMAR煙燻焦香(右)。

專家品飲美好TTL OMAR豐收系列NO.3和普飲TTL OMAR煙燻焦香。

美好 TTL OMAR豐收系列NO.3

2015年開始,南投酒廠結合過往豐富的水果酒釀製經驗及資源,逐步推出原桶強度「荔枝酒桶」「梅子酒桶」「葡萄酒桶」「柳丁酒桶」等系列風味桶,創建了威士忌界最多元的風味桶陣容。

為了將風味桶精神發揚光大,南投酒廠於2019年首度推出第1款OMAR單一麥芽威士忌豐收系列商品-豐收NO.1,象徵台灣風土萬物豐收的美意,上市後隨即秒殺!

今年度豐收系列來到No.3,也是首席調酒師王婉鶯的退休告別作!大膽選用「波本桶」「雪莉桶」「泥煤麥芽原酒」「柳丁酒桶」「梅子酒桶」及「葡萄酒桶」等風味桶進行勾兌,讓熱帶水果的性格在酒液中奔放,初聞以熱帶水果蛋糕香氣為主,中層展現出香蕉、芒果、榛果巧克力的香氣,接著以木質調性收尾,入口則以雪莉甜香為主,中後段帶出烏龍茶香及橙皮,口感豐厚甜潤。

 

專家品飲

  • 香氣:鮮明的熱帶果香,柑橘、楊桃、鳳梨,均衡的香草與堅果味。
  • 口感:入口甜美甘醇,圓滑油脂感豐富,煙燻香氣,酒體豐腴穠纖合度。
  • 餘韻:有果甜的滋味、茶韻的回甘,龍眼乾、巧克力等細膩均衡的尾韻。
  • 整體:有一種美好叫「台灣之美」,自用送禮兩相宜,收藏更是必須。
賴偉峯Otto Lai

 

普飲 TTL OMAR煙燻焦香

2015年開始,南投酒廠推出2款普飲品「OMAR波本花香」及「OMAR雪莉果乾」,以優異的酒質及高CP值,為台產單一麥芽威士忌在蘇威強敵環伺情況下,搶下普飲市場的灘頭堡,也讓酒友對台威更具信心。

睽違 6 年,南投酒廠再度推出第3款普飲款「OMAR 單一麥芽威士忌(煙燻焦香)」,採用英國產區的優質泥煤煙燻麥芽原料釀製,於橡木桶內陳熟4年以上,再經調酒師巧手批次勾兌而成,酒質醇厚並帶有淡雅的煙燻與花果香氣。

小型蒸餾器蒸餾製程讓酒質與香氣擁有較為豐富及層次變化。採非冷凝過濾以保留更多的威士忌原味。未經人工修飾,每批調和風味巧妙各有不同,可供威士忌狂熱者收藏品評。輕盈花香、烤番薯及龍眼木甜香融合甘蔗和煙燻口感,展現出優雅的輕泥煤風格,平衡討喜。

  • 香氣:輕柔煙燻包覆著柑橘果甜、麥芽糖、巧克力餅乾。
  • 口感:剛剛好的柑橘果甜、煙燻、薑感、胡椒、微微澀感。
  • 餘韻:輕柔煙燻、軟軟果甜綿延。
  • 整體:香氣口感平衡的一支居家常備酒款。
程灯祥Peter Chen

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更新時間|2022.01.18 06:46

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