【酒誌】春意濃酒正香 綻放迷漾能量

撰文|賴偉峯 
軒尼詩NBA快閃店提供6款主題調酒,滿足球迷的味蕾與對籃球的熱愛。店內還展售軒尼詩NBA 2021-22聯名限量酒款,以及每日限量10顆的聯名籃球。

義大利作曲家維瓦第最知名的作品〈四季〉小提琴協奏曲,第一樂章描繪:「春帶著歡樂來到,鳥兒們用欣喜的歌聲迎接春天,流淌的小溪溫柔低語,西風的氣息將它愛撫…小鳥們又飛回來,空氣中到處迴盪著牠們的歌唱。」活潑迷人、充滿能量的春日裡,市場上又有哪些不容錯過的好酒呢?

繽紛視覺打卡正夯

有李奧納多.狄卡皮歐成為股東加持,天夢香檳總是話題不斷。此款為2005年100%夏多內「白中白」,2006年二次發酵、2021年除渣,15年的瓶中陳釀,僅限量5,146瓶。

不要說年輕人不喝干邑,2021年軒尼詩與NBA合作,成為「NBA全球官方烈酒合作夥伴」,品牌年輕化的動作不斷。這次在台灣打造全球唯一最潮「NBA聯名巨型籃球地景」與「潮玩籃球場」,大大吸睛,還在北市微風信義開設「軒尼詩NBA快閃潮店」,一連串視覺系的軒尼詩白有夠誘人。而頂級干邑路易十三,則對生命充滿故事的媽媽溫情喊話。去年全球烈酒出口量,相較2020與2019年都是成長,其中法國維持第二大出口國,僅次於英國,其中干邑白蘭地最受歡迎,占2021年法國烈酒出口值75%。

在中正紀念堂打籃球?你開玩笑吧!但軒尼詩辦到了,加上一顆NBA標準7號籃球等比例放大超過50萬倍的巨型「大白」籃球,吸引球迷瘋狂朝聖。

RTD銷售冠軍「HOROYOI微醉」也在春天找來新的代言人,除了Hebe女神外,「男神」林柏宏則拍短影片分享自己的紓壓方式—運動,以及晚上在家小酌一杯微醉「白色沙瓦」。說到在家喝酒,到有上千種選擇的家樂福挑葡萄酒是顯學,根據數據統計,白酒是熱銷冠軍,去年銷售成長超過一成。今年主打「視覺系」繽紛瓶身的酒款,讓小資族呼朋引伴、或戶外野餐時,還能IG打卡打好打滿。而低調2年的ProWein重新出發,且點出「手工精釀(Craft)」風潮,以及現今流行的低酒精或無酒精概念。

家樂福春季首推視覺系紅白酒,繽紛瓶身、超萌動物、紅唇造型一應俱全,加上七位達人星級推薦,還培訓近百位「美酒專員」。
停辦2年的德國杜塞道夫國際酒展ProWein今年5月15日(日)至17日(二)再度出發,將有600家法國葡萄酒及烈酒業者參展,展示眾多葡萄酒、烈酒、啤酒及蘋果酒。

 

春威味濃創新魅惑

喝威士忌不再是秋冬專屬,許多新款、有春意、獨特限量風味的威士忌,反而選擇在年初的春日試啼,就像綻放的粉櫻、滿山的杜鵑、甜美的梔子花,繽紛奪目。

近來市場嚴重缺貨的大摩,繼2018新品極尊波特桶、20年之後,睽違4年全新推出核心酒款「大摩璀璨21年」,陳年於Matusalem Oloroso雪莉桶,台灣限量910瓶。

有三百多種花在春天盛開,晚春空氣中,瀰漫著活力無窮的分子。此刻新上市的春威,比起只是放在酒窖熟成的高年分老威,展現了更多企圖,與更多創新的生命力。

「斯貝賽區的壞小子」魁列奇酒廠推出有史以來商業販售裝瓶最高年分41年,全球僅有402瓶。
格蘭花格最著名酒款105原酒,引領潮流,用凍杯喝最夠味,更讓原酒順口豐潤,打造舌尖全新衝擊。
「威士忌領路者」格蘭菲迪與台北文華東方酒店跨界合作推出五星尊榮主題房,每晚未稅價新台幣17,500元。
過桶威士忌成為主流之際,曾推出大受好評的雙桶和雪莉3桶的「玩桶專家」塔木嶺,這次翻玩來自德國的黑皮諾紅酒桶,全台限量1,800瓶,據說早被秒殺。
1980年代開創威士忌「過桶工藝」的大師級人物大衛.史都華,最新力作是這款百富16年法國皮諾甜酒桶,春意盎然的樣貌,風味更令人高度企盼。

這些新上市的春威,有的創造更多過桶風味,像是百富16年使用法國稀有的皮諾甜酒桶,「玩桶專家」塔木嶺使用德國的黑皮諾紅酒桶,「神級釀酒師」理查.派特森則在全新大摩21年上使用Matusalem Oloroso雪莉桶,連續3年榮獲IWC最佳調酒師的史蒂芬妮.麥克蘿精選4桶裝瓶了史上最高年分魁獵奇41年,格蘭花格105原酒威士忌則提早部署,透過凍杯行動,清涼地跟夏日接軌。更有不少知名威士忌,與頂級飯店業還有米其林星級餐廳合作,持續「衣帶漸寬終不悔」的餐酒搭計畫,老饕們很難招架得住。

最大獨立裝瓶廠G&M推出4杯威士忌套組,搭配後院的脆皮德國豬腳、炙燒煙燻鮭魚、鐵火醉蝦,春日快閃限定。
慕赫持續推動「慕星計畫」,再度跟3度摘星並獲第一屆「綠星」的精緻台菜山海樓合作,限定套餐讓Fine dining跨越人文與國界。

春天,不就是一切充滿可能性嗎?酒香,當然不可或缺!

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