台日生吐司SAKImoto Bakery、日香新品登場 加碼劇透6月新口味

文|楊欣樺    攝影|李明宜
日本生吐司品牌「SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司」、台灣生吐司「日香高級吐司專門店」推出的新口味,風味很有辨識度。(SAKImoto Bakery、日香提供)

口感柔軟的生吐司,是早晨良伴。台灣「日香高級吐司專門店」與日本「SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司」為虜獲消費者眼光,同期推出新口味,根據最新消息透露,其中一家的6月新品也已定案。

「開心果生吐司」帶有堅果氣息,可抹上果醬增加甜香。(395元/顆,日規1斤)(SAKImoto Bakery提供)

2年前在台北信義區開出海外首店的「SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司」,除了進駐各大百貨,在各大交通樞紐也陸續擴大版圖,像今年4、5月在台北忠孝復興站設置快閃店,6月初將於桃園高鐵站開設外帶專門店,也會到台中新光三越中港店快閃。

單片包裝的「開心果生吐司」,方便攜帶食用。(175元/片)(SAKImoto Bakery提供)

5月推出「開心果生吐司」口味,使用頂級嵜本小麥粉,加上北海道牛奶製成的經典款極生麵糰,融合開心果麵糰,製成白綠相間大理石紋路,湯種麵糰在攪拌過程中加入義大利進口開心果醬與果粒,一口咬下能吃到烘烤開心果的堅果醇香,讓柔軟生吐司多了一點油脂感,搭配奶油、巧克力果醬與莓果醬,更增添果物的馥郁芬芳。

幾乎每個月推出1款新口味的SAKImoto Bakery,6月新品這裡先微劇透,會推出迪士尼聯名款的第3波口味:抹茶紅豆,包裝盒由巴斯光年和三眼怪擔綱,6月3日開放官網預購,6月10日正式上市,動畫迷、麵包迷可以追起來!

「SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司」旗艦店坐落台北信義區,木質調空間,色系溫暖。(SAKImoto Bakery提供)
「日香高級吐司專門店」主理人武子靖,勇奪今年「路易樂斯福世界盃麵包大賽」團體賽冠軍,趁勢將冠軍口味上架販售。

由富錦樹集團創辦人吳羽傑和台灣烘焙職人武子靖創立的「日香高級吐司專門店」,2020年以可愛的日式童趣畫風,席捲IG掀起排隊熱潮,商品一出就秒殺熱賣。武子靖在勇奪今年「路易樂斯福世界盃麵包大賽」團體賽冠軍後,決定將這款冠軍上架,讓國人能嘗到揚名國際的美味。

「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」以焙炒黑芝麻,融合龍眼蜜。(200元/條)(日香提供)

他與團隊將在比賽中獲得評審讚賞的蜂蜜芝麻口味歐式麵包改良後,以拿手的台灣風味融入主打商品美肌生吐司中,推出「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」,選用日本進口昭和霓虹一級麵粉製作的麵糰,得精準掌握發酵時間與攪拌速度,來呈現生吐司的細密氣孔,加入手炒黑芝麻,是武子靖長期配合的食材商,選用顏色近深琥珀色的山水龍眼蜜,具有濃郁滑順、不易結晶的特性,每一口有蜜香的溫潤,這1款生吐司無奶無油,素食者也能安心品嘗。

「日香高級吐司專門店」首家門市的風格童趣可愛,掀起IG曬圖風潮。
每當麵包出爐時,店裡瀰漫烘焙香氣。

更新時間|2022.06.02 07:33

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