大仁哥烤雞連夯半年過勞 「休養後再開團」

文|謝君怡    攝影|林育緯
鄭敬仁創業賣烤雞成為秒殺美食,近日突然宣布無限期停烤,引起網友討論。

開團時間不定,但一開團就瞬間秒殺的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞,在網路人氣與口碑爆棚,不少人跨縣市也要前往排隊搶購。6月4日老闆「大仁哥」鄭敬仁無預警在粉絲專頁宣布將無限期停烤,引起網友震驚與哀號,頻問原因。鄭敬仁表示開賣三年來幾乎沒休息,也沒時間陪家人,最近身體吃不消,才決定暫停營業。

鄭敬仁每天都要搬沉重的不銹鋼桶與食材,相當累人。

鄭敬仁少時染上毒癮,賴在家近10年,父親過世後「轉大人」,與一直陪伴、鼓勵自己的女友結婚,創業賣烤雞。獨家祕方加上烘烤手法,烤雞香氣十足、肉質鮮甜多汁,他用快閃方式在全台各縣市開團、巡迴,吸引許多鐵粉。

烤的時候高溫磨人,不銹鋼桶、食材都要搬上搬下,「今年都在全台灣巡迴,這幾個月幾乎都沒休息,甚至也沒回家,根本是超人行程,很累。」他希望這段時間可以好好養身體,陪老婆、家人。何時會再開團?鄭敬仁自己也不知道,但大仁哥不會就此歇業,粉絲們可安心等待烤雞回歸。

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更新時間|2022.06.07 11:53

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