朴敏英表示，自己從小成長於沒有太多成績壓力的環境，反而讓她得到很多學習藝術和體育的機會：「因為親姊姊很會念書，我學美術、芭蕾舞、聲樂、體操到音樂劇，這些經驗皆有助於我成為演員。特別是小時候在美國留學的經歷，大大影響了我後來在演藝事業展現獨立自主的一面。」朴敏英笑著說。
從美返韓準備大學入學考試時，朴敏英才真正開始夢想成為演員。「以前看完電影或電視劇後，我都會站在鏡子前模仿演出，還自以為表現不錯。」所謂「初生之犢不畏虎」，當年那從東國大學戲劇電影學系畢業的朴敏英，就這樣大膽傻氣地跑去拍了《搞笑一家親》。
隨後在《成均館緋聞》裡，與祝英台一樣男扮女裝和同學一起學習，讓她一舉摘下KBS女子優秀演技獎和網路人氣獎。而與李敏鎬搭檔的愛情動作劇《城市獵人》、與朴敘俊譜出無敵化學作用的《金祕書為何那樣》，則讓她贏得口碑與人氣。
她表示，讓她學習最多、成長最多的作品是《成均館緋聞》，《城市獵人》與《金祕書》的角色人設則跟她相反。「這兩部都是非典型的異性關係，所以和我的價值觀有所差距。它們的共同點都是辦公室戀情，但我對戀愛抱持著應該輕鬆談的態度，這世界已經很複雜，我不想連談個戀愛，都要情緒如此波動。」
或許是演戲時已經歷太多他者內心的情緒波動，或充滿高壓的演藝之路讓她格外有感，朴敏英提到為了克服低潮，甚至以「暫時神隱」的方式來消化這些批評指教。「最近我沉迷在高爾夫和紅酒裡（笑）。過去母親誘惑了我20年，我都不曾動搖，但卻因為想克服新冠疫情帶來的憂鬱期，我開始嘗試這些事。現在我懂得在拍攝空檔出去呼吸新鮮空氣，到翠綠的草皮上打一場高爾夫，回家再喝一杯紅酒或香檳。現在這些都成了生活中的幸福。」
還有什麼是想挑戰的戲路？朴敏英說想試試動作片，因為她喜歡運動，覺得沒善加利用年輕這項優勢很可惜。一次立一座新的里程碑，朴敏英的計畫很簡單，現在這個朴「歐膩」若遇到當年剛入《搞笑一家親》劇組的傻妹，會以過來人之姿對她說：「妳已經做得很好了，我愛妳。」簡單卻好有力量，正是我們愛朴敏英的原因。
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