1966年創立，如今已傳承3代的芳苑冰棒，最早是賣冰小攤起家，第一代蔡吳美麗現今還會在店裡坐鎮。時代流轉，製冰技術從冰塊加鹽巴變成冷凍機，第二代老闆蔡政男傳承老口味同時，也創造許多新口味，但古意的堅持不能改，第二代媳婦謝秋燕笑說：「每天上班都要先燒3大鍋水。」為了確保衛生，所有器具都堅持用煮沸過的水洗滌，甚至連員工洗手都是用冷開水。
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手工古早味冰棒一支14元好佛心！「芳苑冰棒」傳承3代 冰餅、雪糕塊讓人選擇困難
中國大陸今年出現「雪糕刺客」亂象，形容那些看來平平無奇，價格卻異常高昂，結帳時如刺人一劍的雪糕，但在台南的老店「芳苑冰棒」，至今卻仍有一支14元的品項，充滿了台灣人友善又珍貴的心意，不怕錢包慘遭背刺。
台語俗諺「賣冰較贏嫁醫生」，但芳苑的用料跟價格卻讓我懷疑真有這麼好賺嗎？雖是銅板價，傳統的豆料卻都從頭煮起，白砂糖的乾淨甜味恰到好處不膩人，彰顯材料原味，吃完一支還想再來一支。加了牛奶的特濃口味冰棒一支也只要18元，堅硬紮實的古早味質地，隨著在嘴裡融化，漾出純樸奶香，是現代化雪糕難以比擬的。
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