中租經過2年多規劃與市場調研，由中租企業旗下艾斯奇餐飲與長谷川酒店策略合作推出新品牌「仲酣」，先簡介一下長谷川酒店的基本資料，成立於1960年的長谷川是東京知名的日本酒類批發與零售商，往來的日本酒造約200家，批發客戶約600家，主要有知名飯店、餐廳及航空公司等，2012年開始營運日本清酒評選「Sake Competition」。
仲酣透過長谷川酒店挑選酒造與採購酒款，銷售的商品酒瓶背面沒有日文標籤，所有品項都由日本酒造在裝瓶後，貼上中文標籤直接出貨、全程以5°C運輸及儲藏直送來台，透過溫度控管，確保品質風味。
新品牌仲酣選在10月1號的日本酒之日開幕，難得現身記者會的辜仲立表示，滿看好高端餐飲餐酒搭與日本酒市場，「Fine Dining精緻餐飲需要用到日本酒，（仲酣）在市場上可以提供一個完全直接從日本酒造出來到台灣的服務。」他認為美酒和美食一樣，需要五感體驗，不只感受風味，美食入口也能用聽的，像入口即化的聲音、菜和酒怎麼搭配？會產生什麼火花？都是可以感受到的。
辜仲立更全程參與仲酣的品牌識別設計和門市設計規劃。品牌圖案發想靈感來自清酒原物料，以米的形狀為基礎，金黃色代表稻穗，帶有稻作的豐收意涵，同時涵蓋釀造清酒使用的酵母與水滴等意象。
仲酣還有一大優勢，在台灣銷售的清酒，大多透過日本較末端的批發商或零售商購買，採購價格偏高，仲酣所有的品項，皆透過長谷川酒店統籌直接向酒造採購，透過長谷川的採購能力進行去中間化，來免除不必要的成本。
艾斯奇餐飲董事長花敏華表示，以日本酒造、台灣進口商、餐廳與消費者的角度，進行多面向思考，來解決日本酒類供應鏈問題，採「去中間化」的模式，作為酒造與消費者之間的橋樑，在門市正式開幕前，她也曾帶幾款清酒到法菜餐廳SENS和江浙菜私廚試過餐酒搭，肯定長谷川酒店的選酒眼光。
店內提供北海道至九州共20多家酒造，酒款涵蓋清酒、燒酎、水果酒等近60款，還有許多是酒造只提供給日本國內特定通路銷售的特約店款商品，以及長谷川酒店與酒造共同客製的PB（Private Brand）的限定款商品，門市也規劃開放式吧台，每天下午5點到8點供應當日單杯酒，價位落在100元、120元，會隨時令更換酒款，也能包場。
慶祝開幕，購買1支酒即成為會員，便可現場購買10支限購酒中的1款，即日起至10月16日，單筆滿2,000元即送一組仲酣清酒杯（2入），門市位處台北市信義區精華地段，不只從捷運市政府出站步行1分鐘就能開喝，年末聚餐大檔快到了，又多一個挑酒的好去處。
仲酣
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段1-4號
- 電話：02-2528-0700
- 營業時間：12：00～21：00
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