生活
2022.10.04 13:22 臺北時間

看到都餓了!台鐵海線通車百週年紀念 「鄉味特色便當」雙主菜11日限量開賣

台鐵推出「鄉味特色便當」將於10月11日台中站和通霄車站限量販售。(台鐵提供)
台鐵推出「鄉味特色便當」將於10月11日台中站和通霄車站限量販售。(台鐵提供)
為慶祝海線通車百週年紀念,台鐵與苗栗縣政府文化觀光局合作,開發聯名「鄉味特色便當」,以台鐵便當明星排骨與海岸線苑裡在地特色料理「旗魚丸」為雙主菜,讓遊子及旅客品嘗在地特有漁鄉風味。「鄉味特色便當」將於10月11日海線通車百週年紀念活動當日限量販售,共計168份、每份售價120元,為增加旅客購買的方便性,特別開放一週前(10月4日至9日)預訂便當服務。
台鐵台中鐵路餐廳以「台鐵便當經典滷排骨」為首選主菜,嚴選CAS國產豬的帶骨里肌大排,按摩醃製後現炸後滷,再煨滷以吸附滷汁。另一主菜「旗魚丸」則由苗栗縣政府文化觀光局精選苑裡當地特有的家常菜,因近年雙髻鯊魚為保育類物種,台中餐廳以實際行動落實ESG,選用的「旗魚丸」,特別改用「旗魚肉」,再與豬肉打成漿一起混合,加入新鮮的蒜苗、香菜、紅蘿蔔和芹菜及搭配完美調味料比例,口感及風味更鮮美Q彈。
台鐵「鄉味特色便當」是以排骨和旗魚丸雙主菜。(台鐵提供)
配菜選用通霄當地盛產口感香甜軟Q的彩虹玉米,「玉米筍」拌炒高麗菜,象徵海線生生不息的傳承寓意。另外也採用海線沿線當地生產的新鮮時蔬,如通霄花生炒黃瓜、鹹鴨蛋苦瓜、三杯杏鮑菇等,營養健康更加分。再配上海線特產有米中黑珍珠之稱的黑米,搭配白米烹煮,讓靈魂配角主食層次更豐富,還原家鄉風味菜。
台鐵「鄉味特色便當」將於10月11日海線通車百週年紀念活動當日,舉辦一日快閃特賣活動,特將台鐵經典排骨便當升級為雙主菜,佐以海線幸福鄉味配菜,並於便當外盒貼上DT668海線通車百週年主題列車銘版樣式貼紙,份量加值、特色加倍、美味又加分。「鄉味特色便當」在台鐵局台中站台鐵便當店,限量供應100份;通霄車站限量供應68份,午餐限定每份120元,上午11時30分開賣,數量有限,每人限購2個,售完為止。
更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間

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