2022.12.01 11:20 臺北時間

【漾台中】走到哪 吃到哪 繞著台中吃透透

道地越南美食涼拌春捲,是必點美味。
道地越南美食涼拌春捲,是必點美味。
台中的飲食文化多元,從在地小吃到異國美食應有盡有。今天就帶大家沿著台74線快速道路、台鐵海線,品嘗沿線美食,走到哪、吃到哪!

沿台74線×吃遍台中好味道

線道起迄點皆與國道3號銜接的環狀快速道路—台74線,以ㄇ字型環抱台中市,串聯烏日、南屯、西屯、北屯、太平、大里等區。沿著台74線繞行1圈,呷遍台中美食!
南屯區 娟越南小吃
傳統市場遇見異國小吃
開車從台74線南屯二出口進入市區,續行約3公里就能到達南屯市場。隱身在市場小巷弄的「娟越南小吃」,湯鍋不斷飄出誘人牛肉香,食欲整個被挑起來。除了牛肉河粉、法國麵包、涼拌春捲等固定菜色,每天還會出1道當日限定料理,採訪當天吃到限定的「海鮮番茄米線」,湯頭洋溢著濃郁的豬骨香,卻又十分爽口,配料也很特別,用蝦米及絞肉特製的蝦餅,吃完還想再吃。老闆鄧美娟得意地說:「我的限定料理慢來呷嘸喔!」

娟越南小吃

  • 地址:台中市南屯區南屯路二段583號(南屯市場內)
  • 電話:04-2386-3795
  • 營業時間:07:00 - 13:00(週一至週二公休)
西屯區 SHARE TEA歇腳亭
老字號紅回台灣 香Q招牌珍奶必喝
從台74線下西屯三出口,續行約6公里就能抵達全台知名的逢甲夜市。在全球4大洲、13個國家、50座城市擁有超過300家門市的「SHARE TEA歇腳亭」茶飲店,去年8月也到文華路插旗。
1992年,在台北市發跡的SHARE TEA歇腳亭,是台灣茶飲文化的先鋒之一。紅遍海內外的「招牌珍奶」,締造每年銷售上億杯的傲人成績,關鍵在於選用樹薯粉做的白珍珠,熬煮燜過後,再加黑糖與炒糖蜜漬出香甜、軟Q的珍珠口感。同為人氣王的「珍珠鮮奶茶」,以印度紅茶、鮮奶與鮮奶油揉合出豐盈的口感層次。

SHARE TEA歇腳亭(逢甲文華店)

  • 地址:台中市西屯區文華路223號1樓
  • 電話:04-2452-1358
  • 營業時間:10:00 - 23:00
歇腳亭的珍珠以黑糖蜜釀白玉珍珠,才有誘人的琥珀色。
北屯區 陶然左岸健康蔬食
天然ㄟ尚好 料理創意十足
開業7年的「陶然左岸健康蔬食」,距台74線松竹出口僅僅數百公尺。餐點不使用加工的素料產品,食材選用當季盛產的時蔬,以清爽的調味,來彰顯食材本身的原味。佐味的醬料、餐後的甜點、麵包也全部手工自製。每個餐期約有80道冷熱食輪番供應、大量的水果入菜是陶然左岸的特色。比如「絲瓜佐荔枝」、「龍眼燒胡瓜」、「佛手佐芒果」,道道滋味清雅。

陶然左岸健康蔬食

  • 地址:台中市北屯區松竹路一段468-1號
  • 電話:04-2239-7075
  • 營業時間:11:30 - 14:00(週三公休)
以蛋黃製成蛋沙拉,再鑲至蛋白內的天使蛋,好看又好吃。
陶然左岸為自助餐式餐廳,為確保菜色多樣化,餐廳團隊費心開發許多獨創料理。
太平區 霖記甕缸雞
皮酥肉嫩 日銷千隻
「霖記甕缸雞」太平旗艦店距台74線中山路、樂業路出口都很近,交通便利加上價格平易、烹調到位,開業3年多來累積出不錯的好口碑。
「招牌甕缸雞」好吃關鍵從選雞開始,挑選卓蘭山區以酒糟、蔬菜與穀物飼養的放山母雞,在雞肚內塞入五香粉、中藥配方按摩醃入味後,掛進陶缸中以炭火烤上4、50分鐘。中午烤中午賣,晚上絕不賣中午烤的。嚴謹的態度換來好成績,最高曾創下日賣1,000多隻的紀錄,老闆羅念汶說,有客人1個人來也堅持點上1隻。

霖記甕缸雞太平旗艦店

  • 地址:台中市太平區環中東路四段457號
  • 電話:04-2273-8222
  • 營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
霖記的甕缸雞皮脆肉嫩,淋上雞油更散發濃濃香氣。

沿著海線鐵路 尋味趣

漫遊台中海線 呷在地美食
台鐵海線在台中市內有大甲、日南、台中港、清水、沙鹿、龍井、大肚、追分共8個車站。沿線不僅有美麗的海岸風光,車站周邊還有不少獨具特色的美食小吃,搭海線火車、再散個小步,就能飽嘗最在地的滋味。
台中港車站 阿姿燒酒螺
漁市開國老擔  人潮川流不息
自台中港車站轉乘公車便可抵達梧棲觀光漁港,這裡能採買現撈生猛海鮮,還有許多美食攤位,「阿姿燒酒螺」是漁市場內最老牌燒酒螺店,至今已有33年歷史。鎮店之寶燒酒螺,經過2次低溫、3次高溫殺菌,一吸噴出滿滿醬汁,螺肉咻地飛出來,老闆娘阿姿稱這種食趣叫「吸吸樂」。

阿姿燒酒螺

  • 地址:台中市清水區北堤路30號(梧棲漁市攤位E06–E09)
  • 電話:04-2656-9475
  • 營業時間:週一至週六08:30 - 19:00、週日08:00 - 19:00
除了燒酒螺,阿姿燒酒螺販售的帶卵小卷等都是人氣商品。
清水車站 王塔米糕
清水老米糕店 飄香84年人氣旺
自清水車站步行約1.5公里,可抵達「王塔米糕」。王塔米糕創立於1938年,第3代老闆娘鐘小姐選用圓糯米及每隻豬只有2塊的上後腿肉,再搭配帶皮肥肉、小干貝、第1代傳承至今的古早味滷汁配方、自製米辣醬,放進筒裡炊蒸,米飯粒粒分明,激發出在齒頰間盪漾的鹹、鮮、香。

王塔米糕

  • 地址:台中市清水區中興街30之1號
  • 電話:04-2622-3299
  • 營業時間:09:30 - 20:30
王塔米糕的米粒分明、滷肉軟嫩,令人欲罷不能。
清水車站 華得來
果真濃純香 季節限定鮮果茶
「華得來」距清水車站步行約1公里的距離,以季節限定鮮果茶系列打響名號,用料紮實、價格親切。老闆張先生說:「品名即食材,就是我家的特色。」鮮果茶除了奇異果,皆選用當季盛產水果。茶、水果原汁1:1比例調配。「芋頭鮮奶」也是季節限定,只在10月至隔年3月開賣,鮮奶的乳香跟綿密的大甲芋頭,擦出香濃迷人韻致,是店內的熱銷夯品。

華得來清水店

  • 地址:台中市清水區中山路207號
  • 電話:04-2623-5552
  • 營業時間 :09:00 - 21:00
華得來的飲料用料實在,再加上親切的價格,擁有極高人氣。
龍井車站 那個麵線
從早餐賣到午餐 賣完就沒了
位在龍井區的「那個麵線」,鄰近龍井車站約650公尺,是當地人熟知的早午餐店,老闆林妤嬙原本從事網拍工作,2年多前轉職,在自家門口擺攤賣麵線,透過網路搜尋10多種煮麵線的方法,多方嘗試後,研究出專屬於她的做法,而且口味多達10種,除了經典的大腸、蚵仔麵線外,還有皮蛋、牛肚、中卷、小卷等。不使用隔夜食材,是林妤嬙麵線好吃的祕訣。

那個麵線

  • 地址:台中市龍井區沙田路五段17號
  • 電話 :0923-303-052
  • 營業時間:06:00 - 13:00(賣完為止)
研磨白米製作的「純米碗粿」,口味香甜樸實。
店內最受歡迎的商品—三寶麵線,一口可吃到大腸、蚵仔及小卷。
沙鹿車站 肉圓清
外軟內Q 在地人認證美味
與「那個麵線」位在同條路的「肉圓清」,是沙鹿區30多年老店,距沙鹿車站約1.5公里。肉圓先蒸過再放入油鍋中燜,燜到油溫不會燙舌、內餡卻夠「熱」的程度才起鍋。皮吃起來不是傳統酥脆的口感,而是像粿一樣咕溜軟嫩。老闆白彥彬說:「肉圓餡夏天採用筍丁,冬天改用大頭菜,就是不用加工料。」內餡彈牙的口感與外皮形成強烈對比,愈嚼愈香甜,相當特別。

肉圓清

  • 地址:台中市沙鹿區沙田路63號
  • 電話:04-2635-7377
  • 營業時間:09:00 - 18:30(賣完為止,無固定公休日)
歷史悠久的「肉圓清」,肉圓的內餡以手工多次摔打,打出紮實口感。
肉圓清的肉圓經低溫油炸,口感吃起來相當清爽。
更多《漾台中》精彩報導內容,請參閱電子書https://www.news.taichung.gov.tw/14786/15050/15092/15095/1263057/
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更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間

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