春節一攤攤吃下來圓一圈 營養師曝「5壞習慣」害你瘦不下來

文|黃雅琪
營養師點出五個會破壞健康的壞習慣,其中之一就是邊吃飯邊看電視。(Pixabay/Image by Frank Reppold)

春節期間不少除了諸多的親友聚餐以外,不少家庭都會具在一起吃零嘴看電視,而這樣不知不覺就會攝取過多的熱量,等到察覺要停手已來不及,最後才會後悔喊著要減肥!對此,營養師薛曉晶就整理了5個會不知不覺攝取過多熱量的壞習慣。

薛曉晶於臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」直指,減肥就要先從正確的生活與飲食習慣做起,並點出應改掉5個壞習慣,諸如專心用餐、不吃含糖食品、不吃零食、選擇低脂的蛋白質及正確選擇外食,就可順利擁有健康的體態。

首先是「專心用餐」,薛曉晶說明,邊看電視邊吃飯,除了囫圇吞棗造成腸胃負擔,也可能因進食過快導致過量攝取,因此專心吃飯不僅可細嚼慢嚥,也可減少熱量攝取,而同理亦可適用於邊工作邊吃飯之人,或邊看電視者。

薛曉晶稱,不只含糖飲料、人工甜味劑,一般人以為健康的水果、蜂蜜,會造成體內血糖、三酸甘油脂飆高、脂肪囤積,甚至會食欲大開,習慣喝含糖飲料將會使體重增加及增加患第2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的風險。

薛曉晶直指改掉五個壞習慣可讓身體更健康。(翻攝自營養師媽媽曉晶的生活筆記臉書)

因此,薛曉晶建議,開始實行「減糖計劃」,減少果汁、飲料、精緻麵食等,不吃任何加糖或蜂蜜的食物,每餐澱粉類減至1個拳頭大小,體態就會慢慢輕盈起來。

薛曉晶也表示,多數零食屬於高糖、高油的食物,除熱量外還常會加人工色素、香精、鹽及調味料,造成人體肝、腎負擔,恐造成兒童過動問題。若肚子餓,可食用適量的水果、豆漿、茶葉蛋當點心,避免下餐吃過多。

薛曉晶指出,瘦肉也含有少量脂肪,因此除選低脂的肉外,也盡量去除看得到的油脂,也最好吃原始狀態的食物,因為大部分加工食品都是高脂食物,而起司與牛奶都被認為是很好增加鈣質的補充,不過要記得選低脂起司。

「豆製品能顯著降低超重或亞洲人群的體重、BMI、體脂百分比和腰圍,且對女性的效果更為顯著」薛曉晶建議,每天1至2份的蛋白質來源為豆製品,除有豐富的蛋白質外,脂肪含量低、富含大豆異黃酮、植物固醇等都遠超過動物性蛋白質來源。

最後則是正確選擇外食,薛曉晶表示,該問題常在於供應份量太大,且大部分人購買時會先考慮是否划算而非健康,因此除外食油脂含量絕對遠遠高於家中自備的餐點外,份量過大而的餐點,也都是破壞健康的開始;因此若不得已外時也只吃平常的份量即可。

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