【這群記者(有片)】太厲害!迪士尼、宮崎駿、皮克斯動畫 用一勺糖水就能畫出來!

文|梁孝傑    攝影|何宗昇 梁孝傑
台南有位功力深厚的畫糖師傅,能用一勺糖水,畫出各種超人氣卡通圖案。

台南有位資歷38年的「畫糖」師傅,他用一勺糖水,就能畫出迪士尼卡通米老鼠、宮崎駿動畫龍貓、日本經典卡通人物哆啦A夢。不只畫得超像,讓圍觀的小朋友驚呼太厲害!吃進嘴裡,還有糖葫蘆般的脆甜滋味。

早期廟會盛行的時候,會有許多賣傳統手藝的小販來擺攤,像是棉花糖和畫糖,吸引小朋友們圍著看。隨著時代進步,這些古早味零嘴,已經比不過花俏的糖果,加上這些傳統技藝沒有年輕人想傳承,現在幾乎看不太到了。

蘇光祥假日會在台南孔廟商圈擺攤,平日在台南國小的校門口。擺攤資訊可上臉書粉絲團「糖畫人生」查詢。

我在台南的孔廟商圈,發現還有一位77歲的蘇光祥師傅,堅持著這樣手藝。由於蘇光祥罹患小兒麻痺症,導致下半身行動不便,一開始他選擇從事不需要頻繁移動的手作刻印,但在電動刻印機問世後,生計大受影響,因緣際會下,他認識畫糖教學的老師,學會用糖作畫的技巧,轉行至今,已經累積38年功夫。

蘇光祥原本從事手作刻印,後來轉行做畫糖。

蘇光祥說,光煮糖水就是一門學問。煮糖的時間不夠,糖會反白變成硬塊,吃在嘴裡會扎舌頭。煮過頭會有苦味,顏色會變成暗沉的焦糖色,要煮得恰到好處,畫出來的糖色才會晶瑩剔透。

煮糖是畫糖好看、好吃的關鍵步驟。

畫的過程更考驗功夫。一次要下多少糖漿?圖案需要什麼樣的輪廓、線條,都必須先在腦海裡打好草稿,一旦用工具壓上圖形,就很難再塗改,甚至要像寫毛筆一樣憋住呼吸,讓線條更沉穩。天氣冷或有風吹,還會加快糖漿硬化,得在一定時間內,完成紋路的刻畫。

畫糖過程,有時得像寫毛筆一樣憋住呼吸,讓線條更漂亮。

蘇光祥認為最好的老師,就是圍著他看的小朋友們。因為他們會很直接地表達意見,建議怎麼修改會更像,甚至直接畫給蘇光祥看。所以攤子上,各種卡通造型的畫糖,像是龍貓、哆啦A夢、米老鼠等,都畫得唯妙唯肖。

「哆啦A夢」是經典不敗款,只要有畫,一定賣得完。(40元/支,卡通圖案系列)
迪士尼動畫「米老鼠」,也是小朋友最常指定的圖案之一。(40元/支,卡通圖案系列)

卡通圖案對蘇光祥來說,是最輕而易舉的,喜歡挑戰困難的他,最愛畫龍或鳳。採訪這天我們請蘇光祥炫技,畫一隻鳳凰,我看得嘖嘖稱奇,他卻笑說這次畫得不好,因為整體比例不佳,展翅的姿態不夠流暢。若要畫得完美,需要天時地利人和,最重要的是他的身體狀態。

有客人會指定難度最高的「鳳凰」,拿來當祭祀的供品。(300元/支,即興創作)
「蝴蝶」姿態翩翩、花紋秀麗。(100元/支,即興創作)

畫了將近40年,蘇光祥認為畫糖是一門很有吸引力的技藝,沒有人傳承實在可惜,所以他願意把這門手藝傳授給想學的人。尤其同樣是身心障礙的弱勢族群,他可以不收一毛學費,不留步地傾囊相授。靠著畫糖,蘇光祥養大兩個兒子,供他們唸到大學和碩士,他相信這門手藝可以幫助更多人。

蘇光祥願意把畫糖手藝傳授給想學的人。
鏡週刊訂閱制上線,讓有價的閱聽成就更多優質文章,並獻上無廣告的閱讀環境,讓您盡情享受15類會員專屬內容,誠摯邀請您 立即加入

更多內容,歡迎鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌