笑稱自己一到台灣，就直奔夜市大啖小吃的生田主廚，本身就相當熱愛台灣在地風味美食，在經過多方嘗試與評測後，生田主廚決定以台式經典小吃的蚵仔煎作為發想概念，創造出海味爆棚的獨家蚵仔煎拉麵－「蚵仔煎王」，將台灣在地風味展現地淋漓盡致，開創意想不到的迷人味蕾體驗。，
食材方面，生田主廚嚴選顆顆飽滿肥美的東石蚵仔入菜，為了能完美將蚵仔煎風味融入經典豚骨拉麵中，研發團隊耗費多時反覆測試，基底以豚骨加入大量新鮮東石蚵仔熬煮而成豚骨清湯，麵條則由日本製麵職人監修製成麵體扁薄，口感細緻的胡椒太麵，表面在舖上香氣四溢的現切豬腩肉叉燒。而蚵仔煎主體的「蛋」。生田主廚則是以玉子燒的形式呈現出創新的蚵仔燒，最後再撒上大量蔥花。上桌時建議先來口濃郁湯頭，保證立即炸裂的鮮蚵海味席捲味蕾。
為歡慶品牌10週年紀念，「ラーメン凪(Nagi)」抽獎活動，在2／6～2／19的活動期間，於FB粉絲團貼文底下留言「祝福Nagi十週年生日快樂」，便有機會抽中拉麵兌換券。沒有跟上這波也沒關係，2／22～2／28的活動期間於FB粉專貼文底下留言回答活動問題，還有機會得到由「ラーメン凪(Nagi)」 豚骨拉麵創辦人生田主廚的親簽版達摩！
ラーメン凪（Nagi）豚骨拉麵
- 全台門市請參考官網：https://reurl.cc/eWjzoj
- 備註：本次10週年拉麵款將以單週販售方式推出，銷售期間為2／6～2／12，全台門市限量販售。
