對鳥類的好奇讓梁皆得與台中鳥會結緣，因此認識剛從國外回台的鳥類生態博士劉小如。那時劉小如正在研究粉紅鸚嘴和紅尾伯勞，梁皆得就帶她去找鳥巢。退伍後，他成為劉小如的研究助理。之後劉小如把重心轉移到蘭嶼角鶚，梁皆得跟著去，一待便是4年。
期間，原本就喜歡拍照的梁皆得買了一台16釐米攝影機，建議劉小如申請經費拍攝蘭嶼角鶚紀錄片。 那段時間他接觸到黑面琵鷺，得知是稀有物種，常利用空檔去拍。蘭嶼角鶚紀錄片完成後，梁皆得辭掉研究助理工作，「因為拍紀錄片比較好玩！」
他幾年前規劃拍攝「跨越海洋的飛翔」四部曲，繼前年底的《尋找神話之鳥》，第二部作品《守護黑面琵鷺》將在台上映。憶及拍攝過程的困難，梁皆得說：「黑面琵鷺是冬候鳥，沒有很特殊的行為，就是覓食。」
早年他都用幻燈片底片拍照，拍攝時經常會有曝光不足、畫面失焦的問題。此外，牠們大多在白天休息，雖偶爾移動，但能拍到的行為有限，多是埋首吃魚的畫面。梁皆得坦言，早期還不了解牠們的習性，連吃魚的畫面都不易拍，「看到的通常都在睡覺。」
談起拍攝《守護黑面琵鷺》的機緣，梁皆得回憶，他擔任鳥類生態博士劉小如的研究助理期間，認識到黑面琵鷺，得知牠們是稀有物種。1992年他買了第一台16mm攝影機，便專程去台南七股拍攝，當時便萌生拍攝關於黑面琵鷺紀錄片的念頭，耗時30年終於完成，即將在台上映。
