時事
2023.03.27 05:57 臺北時間

【香港茶餐廳】「瑞記咖啡」太邪惡! 樽裝奶茶、蛋牛治、西多士誘人放棄減肥計畫

「瑞記咖啡」的「蛋牛治」(前,港幣20元/份)與懷舊感十足的「樽裝凍奶茶」(後,港幣18元/樽)。
「瑞記咖啡」的「蛋牛治」(前,港幣20元/份)與懷舊感十足的「樽裝凍奶茶」(後,港幣18元/樽)。
跟台北士東、南門市場一樣,香港的菜市場幾乎都已改建成高樓,每一區都有一棟街市大樓,裡頭有售賣生鮮食品的市場、雜貨鋪,樓上也有供人用餐的熟食中心,匯聚各種市井美味,從早餐到宵夜都有供應。開在上環市政大廈熟食中心裡的「瑞記咖啡」,就是一家開業超過60年的老字號,原本是街邊攤檔,後來搬進熟食中心,多年來始終如一地供應家常懷舊風味,廣受在地人和觀光客支持。
上環熟食中心裡有許多小店匯聚,是當地人覓食所在。
菜市場裡的鮮花檔。
這天我搭著電梯上到2樓(香港人把GF當作1樓,標示2樓其實是3樓),一上去就被挑高空間震懾,很難想像在地窄人稠的上環,也可以有這麼寬敞的用餐空間,這就是街市大樓獨有的幸福感吧!
搭電梯上到2樓右轉,瑞記藏在角落裡。
上環熟食中心的空間挑高,寬敞明亮,瑞記是其中屹立不搖的老字號。
瑞記的歷史從那塊暗紅色寫著「瑞記口架啡」的舊木板便知一二,上頭以白色油漆寫著碎牛治、西多士、鮮油多、滾水蛋、谷咕(Cocoa)等一連串好像看得懂又看不懂的名稱,價錢欄看起來塗抹了很多次,還用古老手法標記,很有歷史感。
許多常客每天早上都要來報到喝奶茶,一天才正式開始。
老闆在小廚房裡用心製作每樣食物。
暗紅色菜單招牌滿是歷史的痕跡。
既然瑞記名為咖啡,還有人說他是咖啡稱皇、奶茶稱霸,實際叫了熱咖啡,喝了一口怎麼說呢,就是沒放糖的二合一吧?!喝慣真咖啡的人大概很難接受。樽裝奶茶是瑞記的一大特色,將絲襪奶茶沖好後,直接灌入玻璃瓶中冷藏,完全不加冰,沒摻水的奶茶確實濃厚,口感絲滑,略帶苦澀,甜度適中,茶味明顯,在我喝來,奶茶的存在感遠遠超過咖啡。
懷舊感十足的「樽裝凍奶茶」,原汁原味,很好喝。(港幣18元/樽)
瑞記的「蛋牛治」是將碎牛肉加入青蔥、雞蛋,煎到微帶焦黃,包夾在沒烤過的兩片白吐司中,我咬了一口,調味清淡得讓我驚訝,肉甜蛋嫩,帶點蔥香,完全是家常媽媽味,好吃得讓我回味至今,很想去買牛絞肉來複製。
很家常而令人食之不忘的「蛋牛治」。(港幣20元/份)
至於甜食台柱當然是「西多士」,瑞記用法國吐司的做法,將兩片吐司充分浸在蛋液中,再入油鍋煎得外酥內軟,最後淋上大量煉奶,甜口中略帶鹹感,交織成邪惡的吸引力,引誘人放棄所有減肥計畫,就為了這一口軟脆甜香啊!
邪惡代表的「西多士」(前,港幣29元/份)適合搭配無糖「熱咖啡」(後,港幣16元/杯)。

瑞記咖啡

  • 地址:香港上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖(港鐵上環站A2出口步行1分鐘)
  • 電話:+852-2850-8643
  • 營業時間:08:00~16:00,週日公休。

香港旅遊資訊

  • 簽證:台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港,每次停留不超過30天;無台胞證者可持效期6個月以上護照,出發前至「香港入境事務處」官網免費申請「預辦入境登記」,預辦入境登記有效期為2個月,可訪港2次。
  • 匯率:港幣兌換新台幣約為1:3.9。
  • 航班:台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多家航空公司直飛香港,航程約1.5小時,票價可洽各航空公司查詢。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間

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