一名網友於臉書社團「爆料公社」發文，聲稱在連鎖壽司店購買外帶壽司，卻發現蝦子壽司竟然會「發光」，讓她嚇得不敢吃，同時也向店家反映。對此，爭鮮8日發表聲明，強調該批赤蝦檢驗報告正常，並未添加螢光增白劑。
台北市衛生局今（26日）指出，5月8日接獲媒體報導民眾於連鎖外帶壽司店購買壽司組合其中「開背赤蝦壽司」發出螢光一事，為維護消費者食品衛生安全，9日依權責派員至該連鎖業者販售場所依據食品良好衛生規範準則進行查核，查現場未見食品衛生不良或有不明食品添加物之情事。
衛生局表示，現場抽驗「開背赤蝦壽司」所使用之蝦肉原料，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定。衛生局也呼籲，消費者挑選生鮮食品時應選擇有良好信譽的商家外，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度。
為維護市售飲料衛生安全，衛生局抽驗20件市售飲料，檢驗指標性病原菌（腸桿菌科），並同時針對15件咖啡茶類、能量飲料等飲品，檢驗咖啡因含量及咖啡因標示檢查、5件蘋果汁檢驗棒麴毒素、5件能量飲料檢驗牛磺酸含量，檢驗結果均符合規定。
