《變身少女露比》敘述善良體貼、個性彆扭的16歲少女露比吉爾曼，想要融入海岸高中的生活，但是她卻總是覺得其他同學都把她當成隱形人視而不見。她正在替她暗戀的滑板少年補習數學，但是對方似乎只是佩服她的功課好，而護女心切的虎媽不但禁止她和學校的酷同學一起去海灘玩，甚至還嚴格規定永遠都不准下水游泳。但是當她違反了頭號禁忌，露比發現她是海怪女王戰士的直系後代，而且天生注定就要繼承她霸氣十足的外婆（奧斯卡獎得主珍芳達 配音），也就是7海女王戰士的王位。海怪一族發誓要捍衛這個世界所有的海洋，而且從古到今都一直在對抗虛榮浮誇、渴望權力的美人魚一族。
李沐表示在動畫的世界裡，聲音的演出可以用很誇張的方式去呈現，而自認講話速度已經超快的她，竟然還是比不上海怪公主露比，讓她在錄音室一直不停的追趕語速，但她覺得配音最難的還是中文要跟上英文的口形和節奏，嘴形要完全對上、觀眾才會真實感受到是角色在說話。
李沐說配音和演戲真的差很大，演戲可以有很多自己不同的詮釋方式和想法，配音就像是電腦直接輸入和輸出，必須非常專注，一接受到聲音導演的指令，只有幾秒鐘的時間思考，就得把聲音的情緒表達出來，對她來說是很有趣的考驗。
由於露比是一位靦腆害羞的高中少女，李沐回想起她的高中生活，由於是讀女校校風很純樸，又是在升學導向的體制下，所以課業的壓力很大，同學們最喜歡做的事情就是打排球，下課20分鐘，就會有同學抱著排球、登高一呼，大家就會衝下去搶球場打球。本身對體育不太擅長的她，光是陪同學打球都像是被球K到一般害怕。她還自爆平衡感很差、又容易暈船又很怕水，對大海一向很敬畏，只喜歡看著大海、看別人衝浪，就讓她覺得很過癮很羨慕。
李沐覺得自己的個性跟露比很像，平常看起來如紙老虎一般很有底氣，但其實在面對任務和困難的時候，往往沒有那麼確定。雖然很相信自己的能力，當面對很多人的時候，就會有點退縮，但終究會硬著頭皮去完成。在成為演員的過程中，經由不斷的訓練和調整，才讓自己慢慢穩定下來，現在就像露比使出超能力一樣、可以發射出強大的雷射光。
若到日後有能力的話，李沐最想參加拯救鯨魚計畫，讓在海上擱淺的鯨魚可以得到良好的照顧後，再重返大海裡；若是如像露比擁有超能力的話，最想把自己變成一個超大型濾水壺，可以淨化海水，維護海洋的自然生態環境。
《變身少女露比》中文版配音花絮
