AKAME

  1. 美食旅遊

    GREEN&SAFE攜手米其林星廚林明健 推出港式南洋風家常菜調理包

    繼去年與南台灣最火紅餐廳「AKAME」主廚彭天恩合作之後,永豐餘生技GREEN&SAFE「名廚家常菜」系列調理包,今年找來連續4年蟬聯米其林一星餐廳「LONGTAIL」主廚林明健聯手合作,以充滿父愛記憶的港式經典菜為靈感,融入主廚鍾愛的南洋香料元素,設計出4款獨家冷凍即時料理。即日起於GREEN&SAFE 14家門市與官網開賣。

  2. 美食旅遊

    名廚出招賣月餅 AKAME、MUME、TART TAIPEI讓中秋禮充滿「星」味

    中秋將至,今年的月餅戰場「星」味十足,除了有米其林一星餐廳MUME主廚林泉、LONGTAIL主廚林明健以全新品牌推出中秋點心,南台灣最火紅餐廳AKAME也首度聯手旗下品牌及台北冰淇淋名店 Double V,祭出帶有山林氣息的秋節禮盒。名廚出手,拚創意,也拚設計美感。

  3. 美食旅遊

    【宅配美食家2】星級主廚秒變你副廚 GREEN & SAFE開發名廚家常菜調理包

    早在疫情之前,無論是食材、調理包或生鮮百寶箱宅配,永豐餘生技旗下的「GREEN & SAFE」已有奠基厚實的顧客群。行銷部餐飲行銷副理李宜玲表示,三級警戒這段居家期間,新客更成長了5成,「因為自煮需求變高,無論是生鮮或冷凍品的銷售都很好。」而近期更因為與名廚合作推出家常菜調理包系列,再次引起市場話題。

  4. 美食旅遊

    【話題鐵板燒2】粗獷主義的復興 Mathariri打造餐飲圈流行文化

    被形容是南台灣最難訂餐廳「Akame」的雙生全新品牌「Mathariri山菜野寮」,把鐵板燒料理檯搬進部落裡,並以西洋流行音樂搭配山景菜餚。Mathariri與Akame的餐廳名稱及部份食材源於部落文化,前者在白晝迎客,後者在夜幕間燃起柴火,二者以山頭上的「太陽」「月亮」互稱,也定調營業型態,他們都端出可跟現代料理對話的菜色,吸引大批開超跑的粉絲慕名上山。

  5. 美食旅遊

    【防疫飲食】AKAME直送你家!南台灣最難訂餐廳 攜手GREEN & SAFE推出5款冷凍調理包

    不用上網搶位、千里跋涉,南台灣最難預約的餐廳「AKAME」主廚彭天恩把深山的部落料理帶下山,與GREEN & SAFE合作5款冷凍調理包,其中包括他從小吃到大的紅藜豬肉小米粽、樹豆小排湯,以及有他招牌相思木煙燻風格的雞腿排及刺蔥牛肉燥。單價120元~320元,而除了「慢烤山芋頭粉豬肉香腸」將於8月下旬推出外,其餘商品自5月27日起,於GREEN & SAFE門市與官網正式開賣。防疫期間,窩在家也能享受名廚料理。

  6. 美食旅遊

    Akame全新力作Mathariri山菜野寮 用鐵板料理刻出山的輪廓

    「5個月後,我要再開一間全新的餐廳。」去年在Akame 5週年的餐會上,創辦主廚彭天恩(Alex)率先宣布「Mathariri」的誕生。而在6週年的今天,我們再次走進禮納里部落,首先攫住目光的不是建築,而是遠方遼闊的大武山稜線與隘寮溪,Mathariri是間只在白天營業的餐廳。「我想讓大家看到的,是台灣很美的輪廓線,夜晚的燈光秀,去都市看就好了。」Alex說。

  7. 美食旅遊

    當原生小米遇上本土香檳 南台灣最火餐廳AKAME將部落滋味裝瓶

    5年前,一位魯凱族的主廚彭天恩(Alex)在屏東山裡的好茶村開了間餐廳「AKAME」,以柴燒為本,重新詮釋原住民料理,即使沒有便利的交通與訂位系統,依然吸引國內外饕客不遠千里而來。而他放的這把火,燒了5年依舊炙熱,在3月27日開幕紀念日這天,我們再次來到屏東,這回不是禮納里部落,而是霧台鄉的大武部落,等著我們的除了彭天恩,還有他為了五週年紀念釀的一支新酒。

  8. 美食旅遊

    【帥哥美食+特輯】跟著崴爺吃!感受驚奇不斷的軒尼詩X.O無界饗宴

    擁有20萬粉絲的型男作家崴爺,不只是創業導師、職場人際高手,私底下更是標準吃貨一個。最近在美食界掀起一波討論熱潮的「軒尼詩X.O美食+無界饗宴」,當然也吸引到崴爺這個味蕾刁鑽的金牛座,帶著好奇與朝聖的心,跟著我們到米其林一星餐廳酒吧Longtail大快朵頤。

  9. 美食旅遊

    【餐酒情報】向在地致敬!軒尼詩X.O香氣賦予台灣味新靈魂

    這一場料理界的巡迴挑戰賽,也是饕客幸福的味覺旅行!引發熱烈迴響的軒尼詩X.O美食+無界饗宴(GOURMET+)餐酒盛宴來到第二波,由台中當紅法式台菜「Hero Restaurant 英雄餐廳」,以及屏東的創意原住民燒烤「AKAME」接棒任務。9月1日起至9月30日止,兩家餐廳將推出為期一個月的專屬軒尼詩X.O料理,體現顛覆味蕾的酒食搭配!