JL Studio

  1. 美食旅遊

    【甜點魔法師2】紫米粥、繡球花 「JL STUDIO」韓慧婷巧手翻玩南洋甜品

    榮獲米其林二星的「JL STUDIO」是全台唯一主打現代新加坡料理的餐廳,擁有扎實法菜底子的主廚林恬耀(Jimmy),將家鄉菜迷人的辛香,以細膩、創新的手法呈現在套餐裡。為了將南洋風貫徹到底,壓軸的甜點他也堅持延續風格。「不只是好吃,更要有驚喜。」Jimmy說。而必須實現他願望的,是在高雄土生土長的韓慧婷(Una)。

  2. 美食旅遊

    2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星

    《台北台中米其林指南 2021》今天(25日)以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星,台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價,其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星,台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。

  3. 美食旅遊

    【外帶亞洲菜9】星級惹味新加坡菜都上桌!台北Chope Chope Eatery外帶85折、台中JL Studio推出海鮮叻沙麵料理包

    有台中米其林二星餐廳「JL Studio」血脈的「Chope Chope Eatery」,以做工細緻、醬料惹味的星馬料理入選米其林指南餐盤推薦。行政主廚林恬耀將從小吃到大的新加坡小吃,以原汁原味的方式呈現。因應疫情,暫停內用期間,除甜點外,Chope Chope店內近9成品項皆提供外帶外送,凡外帶自取單點一律85折。

  4. 美食旅遊

    【2020台北台中米其林】台中僅4家摘星 JL Studio入榜即2星、鹽之華奪1星

    《2020台北台中米其林指南》入榜名單今日於台中歌劇院發布,也是台中首次被收錄在指南中。以摩登新加坡菜為主題、呼聲最高的「JL Studio」不負眾望獲得二星,傳統法菜「鹽之華」、「Forchetta」地中海餐廳、和牛燒烤「俺達の肉屋」則獲一星肯定。

  5. 美食旅遊

    【2020台北台中米其林】二、三星完整名單 頤宮蟬聯三星、二星2家新上榜

    因新冠肺炎疫情延後頒獎的《台北台中米其林指南 2020》,於今天(24日)在台中歌劇院揭曉。獲得二星的餐廳,台北共6家、其中1家為新上榜,首度參與的台中則有1家進入榜內。最高殊榮米其林三星餐廳,台中從缺,台北的頤宮則繼續蟬聯。

  6. 美食旅遊

    【肉搜台中小吃16】肥美蚵仔粥與炸物拼盤 台中人暖胃下午茶

    2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路,本屆摘星呼聲最高的台中「JL Studio」主廚林恬耀(Jimmy)是新加坡人,移居台中12年,他特別推薦「樂群街蚵仔粥」,稱讚這滋味「有阿嬤的味道」。

  7. 時事

    【鏡天爆】專訪韓國瑜:副手已有數了 具財經專業國際觀

    「鏡天爆」全新製作!精彩內容,每晚10點,將在中華電信MOD靖天資訊台及靖天電視各頻道播出。

  8. 美食旅遊

    【2018亞洲主廚高峰會 】RAW X JL Studio X Ephernité 三廚聯手打造水旅程滋味

    「雲朵」「土地」和「氣泡」串起了「水的旅程」。「水」是料理中必要存在卻鮮少被提及的基本食材,這一回「JL Studio」主廚林恬耀Jimmy、「RAW」主廚黃以倫Alain 、「Ephernité 法緹」主廚黃詩文Vanessa及「台北萬豪酒店 INGE'S Bar & Grill」首席調酒師郭殷杰Jay,從「水的型態」-雲朵、土地及氣泡作發想,打造3款餐點及調酒,不追求昂貴食材的珍稀性,而在考驗主廚們取自大自然食材的過程中,怎麼展現飲食知識和對自然循環的理解。