元YUAN

  1. 美食旅遊

    湯麵配調酒!到台南Bar Home吃米其林級療癒下酒菜

    酒吧推陳出新,除了調酒,食物也成為重點。台南超人氣酒吧「Bar Home」聯手台中米其林餐盤推薦餐廳「元YUAN」,以台味Fine dining為概念,設計全新bar food,讓人在酒吧也能吃到高水準的餐點。

  2. 美食旅遊

    【名廚出品調理包2】乾麵、水餃、肉粽熱銷三冠王 台中「元YUAN」推出接地氣冷凍包

    疫情封關期間,對以套餐為主的高單價西餐來說,簡直窒息,不過位於台中、連續兩年獲得米其林餐盤推薦的「元YUAN」創辦人蕭淳元,早已打通其他管道求生。

  3. 美食旅遊

    【向主廚學咖哩1】台中「元YUAN」餐廳咖哩祕訣大公開 瑪薩拉粉是關鍵

    因應疫情延燒,全台餐廳皆暫停內用,但主廚們可都沒閒著,他們開始投入研發一個居家必備的菜色──咖哩。咖哩,老少咸宜、豐儉由人,一道菜就能讓人碗底朝天,還可以不只吃一頓,防疫良品無誤。台中米其林推薦餐廳「元YUAN」主廚蕭淳元這次也研發咖哩調理包,並大方公開他的咖哩食譜,可以跟著嘗試做,直接購買其真空調理包也相當方便。

  4. 美食旅遊

    2019野臺繫餐酒搭(上)一次集滿米其林名廚、冠軍咖啡師、亞洲50大調酒師的機會

    今年第三屆的「2019野臺繫」餐會,擴大串連50個單位、動員近百人,將在12月7日、8日進軍台北大稻埕上菜,這是少見能在餐桌上,一次就能集滿米其林星級主廚、世界冠軍咖啡師、亞洲50大最佳酒吧調酒師及釀酒師、侍酒師所打造的華麗餐酒的滋味,這一群跨界職人把食材和風味玩得淋漓盡致。

  5. 美食旅遊

    【主廚帶路吃南投】深夜遇見意麵界的蒼井優

    「元YUAN」餐廳主廚蕭淳元,帶我們前進南投,探訪啟發他靈感的故鄉小吃。之前他舉辦「野臺繫」時,一票名廚、職人忙到晚上餓了,阿元就帶這群夥伴來「老何麵担」吃意麵。

  6. 美食旅遊

    【主廚帶路吃南投】叱吒風雲50年 隱身市場的意麵王

    台中「元YUAN」餐廳主廚蕭淳元,一個學中菜起家,卻在西餐綻放光芒的新星主廚,帶我們前進南投,探訪啟發他靈感的故鄉小吃。這一站,我們跟著阿元來到市場裡的意麵王「阿章意麵」。

  7. 美食旅遊

    【主廚帶路吃南投】早餐就吃搦仔麵 還有碗粿與涼圓

    台中「元YUAN」餐廳主廚蕭淳元,一個學中菜起家,卻在西餐綻放光芒的新星主廚,帶我們前進南投,探訪啟發他靈感的故鄉小吃。大清早,蕭淳元就帶我們直奔他的高職同學家,「以前在學校他就常帶他們家的東西來,我們都搶著吃。」阿元挾起麵條,上頭掛著蒜泥和肉臊飄香,笑說就是喜歡這種重口味的。

  8. 美食旅遊

    台中週六限定秒殺意麵 元YUAN主廚的家鄉味

    蕭淳元,一個學中菜起家,卻在西餐綻放光芒的新星主廚,結束了台中「HERO英雄餐廳」後,另起爐灶開了「元YUAN」,並開發週六限定的「阿元意麵」。這回在元YUAN,他將自己熱愛的故鄉小吃鑽研得更深,融入菜單之中。