在台北,吃法餐是一件很幸福的事,從最輕鬆的巷口小餐酒館,隆重的本格派餐廳,到前衛的劇場式體驗,在起承轉合的套餐中,遍嘗不同的底蘊與世界觀。近期,在中正紀念堂旁的一處日式老宅,掛起了暖簾,乍看以為是和風料理,走進才知,是顛覆想像的法菜體驗。