【鏡食旅】精心復刻的兒時菜尾湯 高雄長生29|鏡週刊

2020/10/20 10:51:04

對長年在南非開普敦打拚貿易事業的王基銘來說,距離12,000多公里遠的台灣高雄,是他遙望想念的家鄉,小時候媽媽烹煮的古早味家常菜,也成了他舌尖上的鄉愁。

邁進中年的他把事業版圖拉回台灣,並在2年前找到這間老宅改成「長生29 阿母古早味」小餐廳,在一樓餐廳區復刻懷舊料理、二樓舉辦茶席、讀書會;由於人手不夠,目前只營業中午時段,每天接待少少的客人,但每組都像友人來吃飯,這樣的日子被他形容為理想的生活。

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