43年前，簡鸝鴻的父親簡秋正攜手小媽陳淑貞，開設花蓮第一家排骨便當店「熱海排骨大王」，選用溫體薄切里肌肉，醃漬獨門醬汁，搭配16道配菜供客任選，不乏手路菜，打響名號。

3年生意穩定後，一家始團圓。小媽堅持不生，疼愛簡鸝鴻3姊弟視如己出，正式場合自動消失，維護大房尊嚴。

小弟對經營另有想法，父親出資讓他自立品牌，簡鸝鴻傳承老店。去年簡秋正染流感驟逝，告別式上，孩子們說服母親給小媽一個名分，母女3人通力合作，扛起父親畢生心血。