林亦君

2025年華航線上旅展已經熱鬧展開，活動預計橫跨整個5月，至31日為止。這回的旅展除了可以搶購全航線的諸多好康機票，助你即刻踏上夢想的旅程，還加碼各種抽獎，買越多中獎機會就越多，現在就上活動網站試試手氣吧！

台北的早午餐市場龐大，內容不斷推陳出新，連營業時間都很有個性，有的堅持只在平日開門迎客，有的偏偏只在週末供應，算算一週也只有7天，既然天天都有高品質早午餐可以享用，那就別多廢話了，先搶到位子再說！

在台灣甜點界占有一席之地的主廚洪守成（Season），2024年10月下決心將多年店面打掉重練，自己也歸零重整，經歷半年改造，全新登場的「SEASON Artisan Pâtissier」被區隔為三個空間，以20世紀初法國美好年代為靈感，披上華麗的洛可可風重返江湖；主廚更大膽挑戰自我，每週開出4場Speakeasy甜點師的料理劇場，邀請饕客隨他進入一場由外而內的感官大冒險。

米其林總部今日（5月7日）宣布，2025年的台灣版米其林美食指南將新增三個城市：新北市、新竹縣與新竹市，也就是目前台灣共有台北市、台中市、台南市、高雄市，以及新加入的三城、共計七個城市納入評選。目前米其林指南的匿名評審員，已在同步進行實地評選，尋找並評估最優秀的餐廳，以發掘本地體驗最佳的店家，入榜《臺灣米其林指南 2025》的餐廳名單預計將於下半年公布。

在台北民生西路矗立91年的「波麗路創始本店」，傳承經典也不忘創新，第三代老闆廖英鈞是堅定的肉食主義者，這一季推出的下午茶新菜「超厚牛排三明治」就是他獻給肉控們的禮物，肉量幾乎等於一客台式鐵板牛排，吃完一半已經飽到天靈蓋，另一半打包當宵夜，實在超划算。廖老闆希望用新菜吸引新客上門，也讓老客人有常回家的動力。

主打亞洲當代風味的「Golden」餐廳，為了迎接母親節，主廚林明健特地端出法式經典千層酥皮烤魚，以繁複工藝與鮮美滋味撫慰媽咪味蕾，媽媽們可以約姐妹淘先逛麗晶精品，再到這裡來一場時髦聚會，只要在活動期間點這道菜，還送舒眠精油噴霧，讓媽咪享用美食後一夜好眠。

母親節永遠是全家團聚的重要時刻，今年台北亞都麗緻大飯店更希望帶領客人從請媽媽吃飯，升級為與媽媽一起創造美好溫馨回憶，因此以「共創節慶回憶」為主軸，自5月2日起，旗下「天香樓」、「巴賽麗廳」、「巴黎廳1930 x高山英紀」三間餐廳同步推出中法饗宴與親情互動的節慶體驗，只要參加活動就可獲贈精緻禮物，家人也可共同營造溫馨回憶。

座落台北伊通公園旁，以新派粵菜與精緻港點聞名的時尚中餐廳《玖尹》，母親節特別限時限量推出「芳華滿堂大盆菜」，主廚匯集八頭大連鮑魚、烏參、花膠、瑤柱、脆皮燒肉等16樣上選食材，分別悉心烹煮，再注入以老母雞、老鴨、赤肉等煨煮的濃醇金湯，各式珍饈層層堆疊，最適合邀請終年辛勞的母親來享用，滋養效果百分百，提前預訂還送一份「蘋果銀耳玉米雞湯」冷凍包。

去年由御嵿國際接棒經營的「海峽會」，近來動作頻頻，除了集中火力經營火鍋、日料與中菜、積極推出午間商務套餐，日前更邀來備受國際食評家肯定的粵菜名廚鄺啟明，與廚藝總監方永銘四手連彈，限時推出讓人耳目一新的「粵宴」套餐，最適合在重要的節日請最親愛的人享用。

開在仁愛路圓環邊上的「春申食府」，已是在台北開張超過10年的「老店」，暌違多時再來吃飯，發現師傅手藝依舊，上海本幫味十足濃厚，若干菜色朝健康方向改進，難怪平日中午仍見聚會人潮來往不斷，大多是熟客老面孔，母親節將至，如果媽媽喜歡甜口的江浙菜，春申食府是讓人安心的好選擇。

乍暖還寒的春天，最適合來一杯應景的氣泡水讓自己開心一點！今年春天，evian®依雲與饒舌歌手菲瑞·威廉斯（Pharrell Williams）合作，推出藍色天然礦泉水和綠色氣泡水2款限量版瓶裝水。泰山Cheers奇兒思氣泡水每年草莓季被網友瘋狂敲碗的季節限定草莓氣泡水也如約上市，喝起來有自然的草莓香，而又無糖無熱量，喝再多也沒負擔。

作為台灣唯一擁有兩家米其林星級餐廳的台北亞都麗緻大飯店，每個季節幾乎都有應景表現，2025年的春天，廚藝總監高山英紀為「巴黎廳1930」設計的新菜單主題落在法國的奧布拉克高原（Aubrac），以春季鮮蔬、海洋與大地食材，在餐盤上譜寫豔麗春色，鼻間舌尖滿是茶香，五感都沉浸在盎然春意中。