童心怡

過去提到松露，許多人想到的是高級餐廳裡現刨黑松露落在義大利麵上的奢華瞬間，這份來自義大利土地的珍稀香氣，現在已越來越容易融入更多日常餐桌。創立40年的義大利頂級松露品牌「樂奇雅（La Rustichella）」，不只與台灣189家餐廳合作，從高端義式料理到五星飯店都能品嘗其風味，更透過松露醬、松露鹽、松露粉等產品，讓消費者在家也能輕鬆完成一道帶有餐廳級香氣的料理。

對許多外食族而言，下班回家後最幸福的時刻，莫過於打開冰箱、煮上一鍋水餃，短短幾分鐘就能端出一頓熱騰騰晚餐。現在這個熟悉的日常美食又多了新選擇。日前，酸菜魚人氣品牌「刁民酸菜魚」推出全台首款「酸菜魚水餃」，將店內秘罈酸菜魚的酸香、鮮魚與肉餡風味完整封存，不只主打煮法比照一般冷凍水餃，更強調不用沾醬就能吃出完整風味，甚至看準冷凍食品便利性，積極布局海外市場。

如果把咖啡當成一種香料，而不是飲料，早餐會變成什麼模樣？這正是Nespresso今年「星饗晨宴計劃」最有趣的一次嘗試。品牌首度攜手台中勤美洲際酒店，邀請MMHG湘樂餐飲集團主廚林泉，從不同咖啡膠囊的風味輪廓出發，設計五道限定早餐，讓一杯咖啡的價值，不只停留在啜飲的那一刻。

饗賓集團旗下「旭集 和食集錦」於7月9日正式插旗台中，除了帶來中台灣首家精品日料Buffet，更一口氣推出15款開幕限定料理，包括首度攜手米其林一星「吉兆割烹壽司」打造兩道聯名料理、日本直送旬味、台中限定創意和食、NISSEI聯名聖代與3款特色調酒，全部僅供應至9月7日。不過，真正讓人想再回訪的，不只是這15道限定，還有藏在熱食區、鐵板區裡，比想像更有水準的料理。

座落於台北安東市場旁的「小涼院霜淇淋專門店」，最特別之處，是一週只供應一種霜淇淋口味。十多年前，原本是上班族的Sophie，因喜歡甜點與冰品的清爽感，加上接觸國外冰品文化，決定投入霜淇淋創業，也開啟一場與台灣水果長達十多年的對話。

如果一份《米其林指南》足以重新定義一座城市的美食地位，那麼今年輪到紐西蘭了。2026年《米其林指南》已於6月30日晚間正式發布首本《紐西蘭米其林指南2026》，這不僅是紐西蘭首度納入米其林評鑑，更是《米其林指南》首次跨足大洋洲。首屆指南共收錄奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮四座城市、110家餐廳，其中15家摘下星級殊榮，包括1家米其林二星、14家一星，另有35家必比登推介及60家入選餐廳，象徵這個以純淨自然聞名的國度，如今也正式躋身世界級美食目的地。

在台北松山寶清街，許多人吃完石頭火鍋，總會順道轉進「燕姐冰菓室」。這裡沒有浮誇裝潢，也不追逐話題口味，吧台後的燕姐忙著削冰、切水果、組裝一碗碗雪花冰，熟客、學生、家庭客陸續上門，讓這裡更像社區的一部分，而不只是夏天吃冰的地方。

下午兩點多，正是盛夏最炎熱的時候，走進台北萬華和平西路上的「龍都冰菓專業家」，店裡已座無虛席。外場人員才剛收走空碗，立刻又有新客人入座；櫃台裡老闆、老闆娘不停舀料、削冰、裝碗，忙碌的雙手幾乎沒停下來過。

一碗要價300多元的刨冰，初看難免讓人猶豫，但走進台北捷運古亭站旁的「KAKIGORI TOSHIHIKO」，不少客人卻一試成主顧，甚至開始期待每次的新口味。

當暑假海風吹起，澎湖再次成為台灣旅人心中最直覺的「逃離城市」選項。根據線上旅宿平台Booking.com的「2026 旅客評分卓越獎」評選，澎湖馬公市今年在眾多旅遊目的地中脫穎而出，榮獲「全球最好客城市」與「全台最好客城市」的雙重肯定。這座由玄武岩與清澈海域組成的群島，除了自然景觀，更因在地人真誠的待客之道，深受國際自由行旅客青睞。

炎炎夏日，是最適合走進水族館消暑的季節，今年暑假全台各大海洋館、水族館也紛紛推出期間限定活動，不再只是隔著玻璃欣賞魚群，而是結合人氣IP、沉浸式體驗與互動導覽，讓大小朋友都能一邊吹冷氣、一邊探索海洋世界。無論是化身《集合啦！動物森友會》的島民尋找海洋生物、搭著小船航行在海底隧道上方，或挑戰找出最會「隱身」的海洋生物，都讓今年暑假的海洋館之旅，多了許多值得專程造訪的新理由。

提起燒酎，不少台灣人仍停留在居酒屋裡濃烈厚重的印象。然而近兩年，從荔枝、麝香葡萄、柑橘到伯爵茶、馬告，甚至帶有可樂藥草香的創新酒款陸續問世，不僅顛覆既定印象，也吸引愈來愈多年輕族群與女性接觸，讓燒酎逐漸走向更自由、貼近日常餐桌的生活飲品。