童心怡

鄧爸的魔力不只在啤酒，如果走訪五星飯店餐廳或在週末市集尋覓，會發現他的水果氣泡酒總是第一波完售。Andy堅持純發酵，並利用蘋果、鳳梨、橘子等水果本身的濃郁甜香，在不添加檸檬酸與色素前提下，於WCA等國際賽事橫掃獎牌。這種風味天然的低酒精飲品，正好接軌現代年輕人追求「微醺不宿醉」的飲酒趨勢。

驅車穿過桃園龍潭鄉間小徑，轉進一處看似平凡的廠區，空氣瀰漫著發酵酒香。這裡是被日本《朝日新聞》稱作「台灣精釀啤酒夢工廠」的「鄧爸麥酒」；從創業至今，已在世界三大啤酒賽事累積逾90面獎牌，把古坑咖啡、花蓮米與龍眼蜜，釀成世界喝得懂的語言。

在台北內湖以稻草屋涼亭風格掀起打卡熱潮的「芋艿川豆花店」，去年底進駐台中草悟道，這間占地80坪的台中形象店，規格堪稱品牌之冠。原本是計畫在日本呈現的設計，因疫情轉而落腳台中。老闆也將對老建築的痴迷傾注於此，大量運用老窗框與木質結構打造空間，讓空間瀰漫濃郁木香，彷彿走進昭和年代的街屋。

走進台中勤美誠品綠園道，搭電梯直上頂樓，迎面而來的不是酒吧，而是架在城市天際線上的「PiCKLE&CHiLL匹克球場」。這座位於誠星天台小酒館戶外區的高空球場，由勤美集團攜手誠星旅館打造，2025年9月開幕後，迅速成為草悟道最時髦的新地標。

走進台中中區中華路一帶，很難不被這棟重新亮起燈光的建築吸引，「歐酷酒店OKU Hotel」地處櫻田百貨舊址，承載中部最早的現代化商業記憶。飯店在改建中保留原有結構，並融入Art Deco裝飾藝術風格，以幾何線條與精緻材質，復刻1920盛裝遠行、探索世界的年代。

台中的海岸線旁，最近出現一顆神祕巨石。座落於台中港區的「台中海洋館」，建築師余曉嵐以「從梨山滾落大甲溪的石頭」為靈感，打造出這座岩石質感的建築，象徵著台中母親河的源頭。這不僅是一座水族館，更是一場「從台中到世界，從河川到海洋」的水中探索。

在台中，旅行不必離開城市，從綠美圖的展品、書頁與光影間展開，到海洋館沿著河流潛入深海；夜晚在歐酷酒店舉杯，白天登上天台揮拍匹克球，最後鑽進日式老屋，吃碗慢慢化開的豆花。這趟行程不追熱門景點，而是讓台中的美感化為日常，一站一站走進生活。

來自韓國、掀起「可朗芙」風潮的AUFGLET，將於3月6日在台北大安區安和路開出海外據點「AUFGLET Taipei」，除了能品嘗到令甜點控瘋狂的明星可頌系列，韓國團隊更針對台灣市場飲食文化，推出融合韓式與現代風味的「台北限定」早午餐。

即將在3月4日至7日台北、台中、台南與高雄四地登場的「TCC 2026（Taiwan Cocktail Camp 2026）」，是台灣調酒史上首次實現「四城聯動」的調酒盛會，從台北的摩登、台中的創意、台南的底蘊到高雄的豪邁，串聯成一張巨大的台灣微醺地圖，讓以往可能需要飛往新加坡、香港或東京才能體驗到的國際級客座調酒活動，現在只要在台灣就能直接參與這場屬於亞洲的調酒奧運。

春節走春，不只是爬山健行吸收自然能量，士林夜市也是台北人最愛的續攤地點之一。從屹立50年的忠誠號蚵仔煎，到阿輝麵線的媽祖廟階梯前排隊畫面，再到懷舊大餅包小餅與金龍焢肉飯，每家老店都保留獨特手藝與味道，很適合當作走春後犒賞五臟廟的好去處。

春節走春，不一定要遠離城市。對於想避開塞車，又希望行程裡有風景、有儀式感的台北人來說，海拔僅153公尺、全長約3.3公里的劍潭山步道，是一座交通不費力、體力不勉強，卻能在短時間內拉開視野的市區郊山，也是新年吸收滿滿自然能量的好所在。

夜晚的會安，白天的熱鬧逐漸退去，古城邊緣顯得安靜。「La Table Hoi An」就在這樣的時刻迎來客人。沒有喧鬧的音樂，空間裡只有低聲交談與餐具碰觸的聲音，節奏緩慢而專注，像是為用餐本身留出一段不被打擾的時間。