何宗昇

要去台中吃小吃，問台中的朋友，大家都說去市場就對了。台中的傳統市場都在火車站附近，除了第一市場改建為東協市場外，其他市場仍保留數字稱號，並以傳統方式經營，也成為台中美味小吃的聚集所在。

每個人心中都有一張屬於自己的童年味覺地圖，標記著雜貨店的零食糖果，或是街角巷口的陽春麵。對裴社長來說，他心中地圖的原點，是基隆暖暖國小廣場前飄散蒜味與油蔥香的麵線糊。那裡是他人生第一次跨出家中熟悉的味道，獨自在外面的世界冒險，品嚐外食的滋味。那一碗紅褐色、帶著陽光與焦糖甜香的麵線糊，從此成為他生命中最溫暖的記憶。

由全球炙手可熱的韓籍名廚Akira Back以己之名開設的餐廳，如今已在全世界27個城市展店。2025年9月，這間將韓國傳統料理精髓、日式精湛手藝與美國現代元素共冶一爐的話題餐廳，在香港中環被譽為「標誌中之標誌」的The Henderson的5樓悄然綻放。作為前職業滑雪選手的Akira Back，將他對極限運動的速度與冒險精神的熱情帶進廚房，創造出充滿特色的菜式，但吃起來到底是什麼感覺呢？

下午三點，日光西斜，我站在九龍城南角道與城南道的交界，聽著香港資深飲食與旅遊記者鍾詠嫻（Gloria Chung）娓娓道來她成長的地方—九龍城的故事。在她的話音中，我聞到這裡的空氣是複合的：潮州滷水的醇厚、泰國香料的辛嗆、老式茶餐廳的奶茶氣味，還有不知從哪家咖啡館飄出的咖啡香氣，全都攪拌在一起，隨風流動。Gloria的導覽行程，就從這裡開始，這不止是一場味覺之旅，更像是一次在時間夾層中的考古行走。

我這次去台中不只去巷子內吃美食，也真的走了很多路。連儒考棚都去了。走很多路的回報就是可以吃更多小吃，台中好吃的店太多了，我還要再去台中，多找一些好吃的店介紹給大家。

想在滿山蝴蝶飛舞的山林裡睡一晚嗎？天成飯店集團進駐富源國家森林遊樂區，攜手農業部林業及自然保育署花蓮分署打造的「天成逸旅蝴蝶谷」已於今年3月18日盛大開幕。主打與自然森林共生的天成逸旅蝴蝶谷，完整保留了原始山林樣貌與多樣生態，夜晚與蝴蝶和螢火蟲共眠，睡夢都特別香甜。

春日的花蓮，瑞穗山谷裡微風輕拂、蝴蝶翩翩飛舞。2025年底，天成飯店集團進駐富源國家森林遊樂區，攜手農業部林業及自然保育署花蓮分署打造的「天成逸旅蝴蝶谷」正式開門迎客了！每年3月至8月，是最佳遊賞季節。在這裡，可以漫步林間賞蝶、夜晚觀星賞螢，還能泡進露天黃金湯享受森林浴，讓身心全方位浸泡在大自然之中。

這次去台中，有個驚人的發現，這樣說好了，要是我是鵝，一定會繞過台中不降落。只要到了台中，沒有一隻鵝不被吃掉的，台中人真的太愛吃鵝肉了，愛烏及屋，愛鵝及鴨，所以鴨子也最好繞過台中。

潤餅又稱春捲，從過去寒食祭祖的應景食品，一路演變成四季皆宜的庶民美食。在台中市，潤餅不只是節日限定，更是一門各家爭鳴的手藝。從老字號攤車到人氣排隊名店，各有獨門配方與風味，今年清明連假就走進台中大街小巷，吃遍以下四間潤餅名店。

走進南投魚池鄉的大雁村，山谷間瀰漫著茶香與清新的空氣。這座靜謐的小農村座落於海拔約600公尺的山谷間，因土壤含鐵量較高，水質帶有淡淡澀味，因此得名「澀水」。下榻「魚池雁寓BY尋路」，在茶香環繞中，慢慢進入夢鄉。

在南投九九峰層層起伏的山景之中，有一座療癒祕境「九九峰動物樂園」，園區占地21公頃，飼養超過上千隻的動物與鳥類、超過40種珍稀品種，是亞洲規模最大的鳥類主題樂園，簡直是愛鳥人士的夢幻天堂。

南投的九九峰，以層層起伏、呈鋸齒狀的山稜線聞名，是台灣少見的火炎山地貌之一。如今，這片奇景多了全新玩法，搭上全台唯一的繫留式觀光氦氣球，和鳥兒一樣飛上天，展開一場自由自在的飄浮冒險。