何宗昇

香港人愛吃甜也喜吃苦，創立於1989年的「泰和堂涼茶館」，至今已有37年歷史，老闆最初就是從涼茶學徒做起，後來發現香港人普遍愛吃糖水，乾脆自己摸索研發，把涼茶與糖水做出了甘苦雙口碑。

說到香港最強蛋撻，可有得吵了！蛋撻對香港人來說，就像義大利麵之於義大利人，不只講究味道，連名稱都有自己的堅持，網上不少香港人堅持蛋塔只能寫作「蛋撻」。在這樣的高標準下，依然殺出重圍的金園茶餐廳，靠著招牌128層酥皮蛋撻獲「香港蛋撻關注組」力推，更被香港網友封為「世一酥皮蛋撻」，靠著真材實料老味道圈粉無數。

說到香港必吃美食，西多士絕對是許多人的口袋名單。位於上環荷李活道的老字號「興記咖啡室」，飄香超過60年，他們家的西多士被「少年食神」林澄光點評為「神級西多士」。究竟有沒有傳說中的這麼神？那要實際走進店裡，親口吃到，才知道到底有多厲害。

在香港吃了這麼多甜品，這次不藏私，直接來推薦兩款穩坐我心中前三名的熱帶水果甜品！每次到「利苑」不能不點的楊枝甘露、旺角逛街必吃的榴蓮糯米糍，以及讓我願意專程跑一趟沙田的芒果一口脆，都是以熱帶水果為主角，吃完會讓人念念不忘的鎮店美味。

作為台東重要旅遊勝地，池上的咖啡館並不算少，但如果只把「卡琺之谷咖啡製造所」當成一間喝咖啡、吃甜點的店，可能會錯過它真正有意思的地方。卡琺之谷座落在池上名店「小安比樂」裡面，店裡有兩隻會熱情迎接客人的狗，窗外是池上的稻田與山雲；而這裡的咖啡是老闆張乘菩（Van）自己烘焙的。他從建築設計跨進咖啡產業，一路拿下台灣烘豆比賽冠、亞軍，這段轉身，原本卻不是什麼浪漫的創業計畫。

提到池上，最常想到的是金黃稻田、好吃的米飯，這次趁著來看「漂鳥197」走進縱谷，意外發現一間很適合排進旅程裡的餐廳「Hai簡單料理」。它就位於在池上火車站附近，店名低調，網路報導也不算多，乍看還以為是剛開不久的新店，沒想到一問才知道，老闆江海煌開店超過13年，早就在熟客與在地人之間累積好口碑。

沿著花東縱谷一路開車，藝術作品並沒有整齊地站在展場裡等著被觀看，而是散落在稻田、濕地、樹林與草地間。有時得繞進田邊小路，有時穿過一片檳榔林，甚至還要走進一棟不起眼的廢棄鐵皮屋，才會突然發現一件作品藏在日常風景裡。這也是我走完2026「縱谷大地藝術季—漂鳥197」後最大的感受，今年真正值得看的，或許不是哪件作品最漂亮，而是當土地經歷災難之後，藝術家如何重新觀看這片土地。

北美館與台灣花布品牌「布調Bu Diao」合作，將過去展場使用的隔幕改造成「思慕包」，不但讓展場材料重獲新生，也讓藝術融入日常生活。

每次來香港，除了蛋撻，我一定要吃的甜點就是雞蛋仔。明明有時候沒打算買，走在街上聞到現烤雞蛋仔飄來的香味，腳步還是會忍不住停下來。這次一口氣推薦3間香港人氣店家，從堅持只賣原味的北角老字號「利強記北角雞蛋仔」、包進新鮮榴槤果肉包的九龍城「恆發雞蛋仔」，到出伯爵茶、黑松露等新派口味的旺角「Ice Puff」，各有各的厲害。剛出爐的雞蛋仔拿在手上，邊逛邊吃，補充完體力，又能繼續多逛幾條街。

如果你在香港街頭看見一家小店門口排著隊，裡頭賣的可能不是蛋撻、不是菠蘿油，而是一顆顆小巧的砵仔糕、黑色捲筒狀的東西，或是五顏六色的千層糕，別懷疑，這就是近年重新翻紅的港式懷舊糕點。這些從茶樓走進庶民小店的糕點，是香港人的童年回憶，也是港式甜品文化中不可或缺的一章。

香港九龍城向來有「小潮州」之稱，早年大量潮州移民從廣東南下聚居，打冷、滷水等潮州好味在這裡都能找到。想要吃點甜的，那就去有70多年歷史的「合成糖水」，這間是香港碩果僅存的正宗老式潮州糖水店，且吃且珍惜。

夏日的香港暑氣逼人，實在很需要逃進冰店裡好好凍一下。位於灣仔的「聰。C Dessert」是香港人氣甜品店，劉德華、陳奕迅、周潤發、檀健次、何超蓮等藝人都曾造訪，主打以龍眼、芒果、榴槤等鮮果製作的冰品，吃過都會愛上。