陳涵茵

每次來香港，除了蛋撻，我一定要吃的甜點就是雞蛋仔。明明有時候沒打算買，走在街上聞到現烤雞蛋仔飄來的香味，腳步還是會忍不住停下來。這次一口氣推薦3間香港人氣店家，從堅持只賣原味的北角老字號「利強記北角雞蛋仔」、包進新鮮榴槤果肉包的九龍城「恆發雞蛋仔」，到出伯爵茶、黑松露等新派口味的旺角「Ice Puff」，各有各的厲害。剛出爐的雞蛋仔拿在手上，邊逛邊吃，補充完體力，又能繼續多逛幾條街。

香港九龍城向來有「小潮州」之稱，早年大量潮州移民從廣東南下聚居，打冷、滷水等潮州好味在這裡都能找到。想要吃點甜的，那就去有70多年歷史的「合成糖水」，這間是香港碩果僅存的正宗老式潮州糖水店，且吃且珍惜。

夏日的香港暑氣逼人，實在很需要逃進冰店裡好好凍一下。位於灣仔的「聰。C Dessert」是香港人氣甜品店，劉德華、陳奕迅、周潤發、檀健次、何超蓮等藝人都曾造訪，主打以龍眼、芒果、榴槤等鮮果製作的冰品，吃過都會愛上。

位於香港深水埗的老字號甜品店「綠林甜品」，近年因韓團WayV（威神V）成員黃冠亨造訪而掀起打卡熱潮，不少粉絲為了追星而來，除了一定要點一碗偶像同款糖水，還會指定希望入座他曾坐過的位置拍照留念，讓這間老糖水舖頓時擠滿了年輕人。

位在太子界限街上的「辛之作手工糖水」，是我們這趟香港甜品之旅意外挖到的寶。還沒吃之前，光看甜點精緻的賣相，還以為走的是網美打卡路線，吃一口完全改觀，老闆Sunny手藝相當了得，每款甜品都下足工夫，一桌甜品吃下來，同行所有人一致誇讚，下次來香港，我一定會揪朋友再來吃一回。

走進旺角女人街，別被那群看似玩世不恭的90後老闆騙了。為了這碗「生磨芝麻糊」，他們每天凌晨四點起床，堅持生炒、手磨，拒絕現成粉料。當那勺黑金般的芝麻糊滑入喉嚨，細緻到沒有一絲粉感，只有濃郁堅果香在舌尖炸開。我這才明白，店名「仁芝初」的那個「初」字，原來是這麼沉甸甸的承諾。

想吃港式甜品，不少老饕都會想到開在灣仔街市旁的老字號「晶晶甜品」。從天后電氣道一間小店起家，靠著真材實料的糖水與招牌流心湯圓累積口碑。街坊熟客都認得那面醒目的黃綠招牌，晚餐後不約而同會來吃上一碗甜湯。巧合的是，灣仔店面所在地曾是老闆黃國禎的父親黃昌年輕時工作的豆品店舊址，數十年後，兒子在同一個地方開起糖水店，也算是一段特別的緣分。

Long Bar的歷史可追溯至20世紀初，當時酒吧位於Cad’s Alley一帶，是來自馬來亞的橡膠園主與種植園主週末聚會的場所，有「the rendezvous of planters」之稱。如今的Long Bar依舊延續著1920年代的南洋風情，深色木質吧台、藤編座椅與天花板的老式吊扇，凍結了時光。

新加坡最擅長在城市裡造綠洲，創立於1859年的「新加坡植物園」已有167年歷史，不僅是新加坡第一座植物園，更於2015年被列入聯合國教科文組織世界文化遺產。占地約82公頃的園區裡，還有一座「國家蘭花園」，可以近距離欣賞新加坡國花，看見獅城的自然繽紛多彩。

曾以Restaurant André在新加坡寫下餐飲傳奇的名廚江振誠André Chiang，在2026年再次回到獅城，在百年歷史的新加坡萊佛士酒店內打造全新餐廳「1887 by André」，短短不到半年便拿下近日公布的《新加坡米其林指南2026》二星，更同步獲得「年度開業大獎」，成為今年新加坡餐飲界最受矚目餐廳之一。

走進大稻埕，除了拜月老、跑咖啡館，又多了一間值得打卡的冰淇淋新店。今年6月新開幕的「VARCO Gelato」，店名「VARCO」在義大利文有「入口、通道」之意，銀色金屬打造充滿科技未來感的空間，炎炎夏日走進這道門，體感立刻降溫。

今年夏天，台北多了一間甜品打卡新地標！由累積了18顆米其林星星、被譽為當代法式料理傳奇的名廚Alain Ducasse所打造的「Alain Ducasse Chocolat & Glace Paris」，七月正式進駐台北大直。不僅是亞洲首間La Glace冰淇淋專門店，更是全球第一間雙品牌概念旗艦店。