陳涵茵

主打從海洋到餐桌的「archi 藝廚」，是名廚江振誠在宜蘭的小天地，他在這裡探索食材、玩轉料理，端出一道道「宜式」佳餚。今年夏天，由餐飲創意總監江振誠與主廚團隊聯手打造的全新菜單，也為饕客帶來了全新驚喜。

2023年，一艘巨型「陸上郵輪」正式停泊宜蘭頭城。主打「不出海也有郵輪體驗」的「凱渡廣場酒店THE ARCHIPELAGO」，自開幕以來就成為烏石港最吸睛的新地標。在山海之間航行兩年多，凱渡在2025年春天，正式宣佈加入全球最大獨立酒店品牌 Preferred Hotels & Resorts（璞富騰酒店及度假村），並引進日本頂級芳療品牌庵SPA，多方位升級旅宿體驗，全面與國際接軌。

說起南投，大家腦海中浮現的，多半是日月潭的水光粼粼與好山好水。但若是問起甜點控，南投有什麼必訪之地？答案裡絕對少不了「Feeling18巧克力工房」。這間從埔里發跡的巧克力品牌，如今已成為南投代表性的甜點企業，今年更與來自法國的甜點主廚Angelo Musa攜手合作，推出3款聯名甜品，再掀甜點界風暴。

今年春天剛開幕的「萌萌森林物語」，就位在新北市石碇服務區旁，不同於傳統動物園以圍欄隔開動物與人群，萌萌森林園區採半開放式設計，主打低干擾、近距離的互動方式，遊客可以走進動物的日常生活裡，近距離觀察牠們的自然行為，與可愛的動物朋友們共享一片山林。

位於北投晶泉丰旅，主打傳統酒家菜與南北風味手路菜的中餐廳「泉源閣」近期又有新菜上桌，新推出的「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」，四人即可開席，旅展期間餐券一推出立刻秒殺。

提到日本傳統舞蹈，許多人腦海中浮現的，是藝伎手持紙扇的曼妙舞姿，如今旅人不需遠赴日本，在台灣也能近距離感受這份古典雅致。來到位在台中的「西川淑敏舞踊知家」，便能沉浸於和服與舞扇交織出的東洋美學中。

夏日的台中城，被豔陽炙烤過，走在街上，連呼吸都帶著熱度。此刻，山林海邊都救不了「近火」，鑽進冷氣房喝上一口冰飲，浸泡在音樂、書香與舞蹈裡，才是城市避暑的最佳急救妙帖，位於草悟道的「做咖啡 HECHO cafe & wine」就是一站避暑好去處。

台中夜生活又多了新玩法！繼「ONCOR」台北信義區首店轟動登場後，台灣高端娛樂品牌ONCOR正式進軍台中！結合藝術、聲光、美饌，創造出一座令人驚豔的沉浸式五感劇場，為中台灣夜生活版圖寫上新頁。

夏日的台中城，被豔陽炙烤過，走在街上，連呼吸都帶著熱度。此刻，山林海邊都救不了「近火」，鑽進冷氣房喝上一口冰飲，浸泡在音樂、書香與舞蹈裡，才是城市避暑的最佳急救妙帖。

一年一度的美食頒獎盛典《2025臺灣米其林指南》，於今（8月19日）在台北漢來大飯店盛大展開。米其林發布會採邀請報名制，需出示QR CODE才能入場，快跟著美食記者的腳步前進米其林會場一探究竟。

《臺灣米其林指南2025》於今公布必比登名單，今年一共選出了144間餐廳與小吃店，其中有37家是第一次入榜，且首次納入的新北市、新竹縣、新竹市就包辦了其中30家，快來看看你家巷口的美食攤上榜了嗎？

隨著時代更迭，台灣許多老冰店逐漸被新潮手搖飲與時髦霜淇淋取而代之，但台南仍有幾間老冰店，用一碗碗手工冰，靠著純樸滋味，靜靜守著台南的夏天。其中一間，就是創立於1957年的「太陽牌冰品」。