萬象

許多人習慣將剩餘的炒飯、麵食打包存放，留待下一餐加熱享用，然而衛福部食藥署提醒，這類澱粉類製品若保存不當，極易滋生仙人掌桿菌，此細菌產生的毒素具備耐熱特性，即使重新高溫加熱也無法完全破壞，恐導致民眾食用後出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

雞蛋是家家戶戶不可或缺的食材之一！營養師吳映蓉分享民眾買雞蛋回家後，最常遇到的「四大處理疑惑」進行全面解析，包含不要先洗、尖端朝下、別放冰箱門、避免長時間退冰，提醒正確方式可減少汙染風險。

中央氣象署表示，今（18）日受西南風影響，台灣各地天氣炎熱，但大氣環境不穩定，午後雷雨機率升高。南部地區不定時有短暫陣雨或雷雨，並有局部大雨發生機率；中部清晨至上午也可能出現零星降雨，其他地區則為多雲到晴，午後大台北及各地山區易有局部短暫雷陣雨，對流旺盛時不排除出現大雨。

健檢報告上的「脂肪肝」紅字，總讓許多人以為只能痛苦節食，甚至因不痛不癢而放任不管，復健科醫師王思恒引述最新醫學研究打破迷思，強調脂肪肝初期雖無感，卻是肝硬化與肝癌的起點，只要透過規律運動，即使不挨餓，持續8週也能有效將肝臟裡的「油」洗掉！

中聯油脂「大豆沙拉油」近日被檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，引發不少民眾擔心，家中使用的食用油和油炸食品是否安全。對此，營養師廖欣儀指出，苯駢芘是一種可能在高溫烹調、燒烤或食物燒焦時產生的「多環芳香烴」，長期暴露會增加健康風險，但民眾不需過度恐慌。她建議可以先確認家中使用的油品是否在公告回收名單內，比起單一食安事件，日常正確用油與烹調習慣，才是影響人體健康的關鍵。

現代人為了延年益壽嘗試各種養生祕方，但最關鍵的健康指標，其實藏在每天進出洗手間的日常習慣中。根據哈佛大學公共衛生學院、國際期刊《細胞報告醫學》（Cell Reports Medicine）及《英國醫學期刊開放版》（BMJ Open）等國際權威機構的大型追蹤研究顯示，糞便的型態與排出頻率，與人類的平均壽命及心血管疾病風險存在著緊密的統計關聯，兩者差距最高可達4.5年。

薪水去哪了？在通膨高漲的時代，許多年輕人感嘆存錢不易，甚至連高薪族群也陷入買房焦慮。昨（16日）一名30歲的文組男網友發文吐苦水，表示自己每月收入7萬元，卻因為各項固定開支而淪為「月光族」，甚至只能仰賴公司發放的獎金來補貨衣服、鞋子與手機，讓他無奈上網請益「這樣真的有辦法買房嗎？」

受到聖嬰現象影響，全球平均氣溫偏高，氣候系統也持續產生變化，專家林得恩今（17）日po文，曬出一張圖表分析，指聖嬰現象將在今年年底前持續增強，發生機率都是頂標的100%，幾乎是毫無懸念。他還提到，聖嬰現象對台灣天氣可能的影響，像是颱風生成發展的路徑較長，強度發展時間較為充足，強颱比例會跟著上升；另一方面，秋颱活動延後可能性也會增大。

又有攤商坑殺觀光客了？近日有網友分享，和韓籍家人到西門町路邊攤買芒果，隨手指了一顆金煌芒果問價，沒想到稱重後竟要860元，他們當場被嚇跑。

為因應暑假人潮，台鐵今（17日）宣布，自8月1日起至8月31日止，西部幹線EMU3000型新自強號，週五至週日停止販售自由座車票，改採「全車對號座」售票。同時，為兼顧當日臨時有搭車需求的旅客，乘車日當天將限量加200張「無座票」，民眾可前往各車站的售票窗口或自動售票機購買。

台灣在海島型氣候及季風等影響下，經常碰到下雨的天氣，雨衣是不少人必備的裝備，不過雨衣穿了一段時間後，常常容易出現臭味。環境部化學物質管理署董曉音組長分析表示，雨衣發臭的原因包含生物性產生的及化學性的，潮濕的雨衣也不建議拿到高溫處曝曬，反而會加速化學物質釋出。

由弘道老人福利基金會主辦的第六屆銀響力新聞獎，今（17日）下午13:30在台北誠品生活松菸舉行，鏡週刊理財頻道「鏡發財」所出品的影音《台灣超高齡社會的殘酷真相　失智海嘯來襲》榮獲電視及網路影音類-單篇專題報導獎優選。