微醺酩品

曾造訪香港的人，大概都聽過「少爺啤」的名頭，這家創立於2013年、堪稱香港第一家的手工啤酒廠，從第一款「1842」開始，便深度挖掘香港本地文化，接二連三推出各種創意之作，獲得許多國際大獎肯定，繼而吸引更多品牌與他們聯名，同時也自營啤酒吧、餐酒館，可說是最能代表香港的精釀啤酒品牌。

這天我們在「Bar Leone」排隊進場，雖然有提前請導遊排隊拿位，但還是等了近30分鐘才入場，眼前是川流不息的年輕面孔，門口的接待笑容可掬，嘴裡吐出的訊息卻令人瞳孔放大：「至少要等2到3小時！」我看了一下手機，時間還只是傍晚6點，這就是先拿下亞洲第一、今年又奪得世界50最佳酒吧第一名的現況。

很難想像，一款威士忌會有這麼明顯的「鹹香味」？！

若說旅行、閱讀與寫作，是謝哲青生命中的前幾項不可或缺，那麼「品酒」就是一場療癒的遇見，也是他將行萬里路、讀萬卷書的記憶資料庫與個人感官建立連結的方式，比方在品飲來自金門的金釀桶陳高粱酒時，總能讓人聯想起金門篤實敦厚的閩南建築風景，那一磚一瓦皆蘊含著歲月積累的深情。而這份厚重，也呼應了金門人當年遠渡南洋、在異地胼手胝足開創事業的精神。他們以堅韌與膽識築夢異鄉，最終把榮耀與富足帶回故里，成為一代代人引以為傲的奮鬥傳奇。

在金色三麥偌大的廠房裡，詹于慧穿梭在不鏽鋼桶與溫控儀器間。她的動作俐落、眼神專注，像科學家，同時也帶著設計師般的敏銳直覺。這位首席釀酒師兼廠長，要管理50名員工，腦中始終惦記的是：「下一杯酒，該如何帶給人快樂。」

每當被問及獲選2024年米其林侍酒師大獎時的感想，「元紀．台灣菜」的侍酒師曾雅慧總是謙虛回答：「我從不覺得自己是脫穎而出。」她不是典型的競賽型侍酒師，沒有一路為獎項而戰的生涯藍圖，更像是一步步從生活、從工作現場慢慢確認自己方向的人，甚至最早加入這個行業，只是因為「坐不住」。

2025年2月，台灣餐廳「Afterglo & Golden」的侍酒師黃鳳誼（ASa），在日本舉辦的世界唎酒師大賽中，打敗世界各地眾多競爭者，成為首位奪得總冠軍的台灣女性。

對許多人來說，調酒是歡愉的催化劑，對台中「Vender Bar」主理人Summer而言，調酒是掙脫束縛，勇敢追尋自我的過程。

#AD 唯有敢於不同，才能創造傳奇。蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌慕赫（Mortlach），以聞名全球的2.81蒸餾工藝與「達夫鎮野獸」的渾厚風格，詮釋「放膽超越、從新造藝」的匠心態度。而嘉林餐旅集團則以相同的信念，短短五年間就替台灣Fine Dining界摘下6顆星，讓世界看見台灣餐飲的高度。這次，我們邀請到嘉林餐旅集團副總黃榮祥，以及2025年最新米其林一星餐廳「川雅」主廚王國政，開啟一場關於風味與信念的傳奇對談。

單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威（The Glenlivet），持續以突破性內容挑戰大眾對威士忌的既定想像。迎來2025年新局，格蘭利威以「創星台味 世界之最」為題，將品飲場景搬入棒球場，在球場正中央打造星級饗宴，讓米其林料理與威士忌的絕妙搭配於草坪紅土之上綻放。這不僅是台灣史上首度於棒球場舉行的餐酒饗宴，更將酒、食、運動精神與文化自信交織，彰顯台灣味蕾的無限可能。

夏天進入尾聲，但濕熱的體感還絲毫捨不得退場，清爽微醺還正當道。台灣啤酒推出全新「嗨心洛梅」洛神梅子酸啤，以亮紅酒液與酸甜多層次風味搶攻夏末初秋話題，並同步祭出通路優惠，瞄準消費者的嚐鮮需求。

在全球流行音樂市場，由Jisoo、Jennie、Rosé與Lisa組成的BLACKPINK，幾乎就是「當代最強女團」的代名詞，不僅創下K-POP女團史上最大規模的世界巡演紀錄，更是首批打進告示牌、英國專輯榜冠軍的亞洲藝人。如今，她們的魅力延伸至生活方式領域，正式攜手日本知名啤酒Asahi SUPER DRY，推出聯名限定包裝。繼日本在8月上市，台灣從9月起也能在全台零售通路購買，更同步舉辦「朝日粉紅株式會社創社派對」於台北與高雄登場，成為今年秋季最受矚目的粉紅盛事。