美食旅遊

2026赤馬年的腳步已隨著冬日氣息漸漸靠近，在這個象徵行動力與轉運的年份，春節送禮不僅是形式上的往來，也是把心意、品味與祝福一起交出去的生活提案。今年各大品牌紛紛在傳統與創新間激盪火花，從神還原的水果造型蒸包，到日本百年蝦餅的跨海獻禮；從影后楊謹華代言的優雅蛋捲，到法式精品卡柏蒂的五色美學，本刊特別整理出12款最具話題與代表性的春節禮盒，從家庭團圓、走春拜年到商務往來，一次蒐錄最值得出手的年節贈禮清單。

長程航線上，介於經濟艙與商務艙之間的「豪華經濟艙」，已成為旅客最在意的艙等選擇之一。阿聯酋航空宣布，自2026年起將於台北—杜拜航線正式導入深受全球旅客好評的豪華經濟艙，並由完成客艙改裝的B777-200LR與全新世代A350客機接續執飛，為台灣旅客提供更舒適、也更具質感的長途飛行體驗。

被譽為「全台最難訂的吃到飽餐廳」的漢來美食旗下品牌「島語」，在高雄漢神百貨成功打響名號後，短短4個月內再度擴張版圖，第三家分店正式插旗桃園台茂購物中心。「島語 桃園台茂店」於12月29日開幕，話題熱度不減，記者實際測試線上訂位系統發現，一路到3月31日皆顯示滿位，開幕至今一位難求，再次印證島語在高端自助餐市場的吸客實力。

台灣虎航日前公布2026年品牌升級計畫，也宣示低成本航空不再只是提供旅客從A點到B點的交通工具。這次端出的「2026領航四部曲」舉措，涵蓋新機隊、新產品、新服務與新體驗。其中最引人注目的，是航空業少見、近乎顛覆既有消費習慣的「Tiger訂閱制」。從飛機、票價到氣味記憶，虎航的企圖心已不只是賣機票，而是嘗試把飛行打造成一種可被訂閱的生活方式。

散步在高雄鹽埕老城區，確實可以吃到許多巷子內的美食。我在高雄就被交代不要吃旅館的早餐，一早就鑽進市場的巷子裡，吃高雄人道地的早餐。

站在台北大直「忠泰RS289」5樓，落地玻璃窗外是松山機場跑道，飛機起降的聲音此起彼落。對來自巴拿馬的精品咖啡品牌「Ninety Plus」創辦人Joseph而言，這個畫面不只是城市風景，更像是一種隱喻，品牌正準備從這裡與世界連線。

在高端餐飲界，Omakase（無菜單料理）往往與「生冷魚膾」畫上等號，然而，座落於高雄Hotel dùa二樓的日式料理「鮨毅」，卻選擇從另一個方向切入，用溫度、熟食比例與炭火香氣，重新定義南台灣的無菜單料理。開業多年，始終低調，卻早已被饕客列為「高雄最難訂位的Omakase」，想入座品嘗一席料理，往往得提早數月安排。

隨著冬季旅遊旺季正式啟動，日本北海道再度成為全球滑雪愛好者關注的焦點。據統計，台灣赴日滑雪旅客在2024年成長達1.6倍，而擁有「日本最乾燥、最輕盈粉雪」之稱的富良野，更是許多滑雪客心中的夢幻雪場。看準這波雪季熱潮，於2023年底開幕的「Nozo Hotel」，憑藉緊鄰雪場的地理優勢，以及專為國際旅客量身打造的軟硬體規劃，成為今年冬天台灣旅客詢問度最高的新開幕飯店之一。

台北市民大道四段全盛時期曾是台北人的宵夜天堂，如今不少老店撐不下去，空置店面越來越多。就在多數人選擇退場之際，蔣老爹卻反其道而行，在原本的「蔣老爹愛吃鍋」隔壁，再開一間主打台灣人熟悉滋味的「蔣老爹涮涮鍋」。

農曆年前，聚會行程直接排滿，朋友揪、同事揪、家人揪，這時候最不容易出錯的還是火鍋。今年冬天，火鍋局不只要好吃，還要夠好玩，最好能順便續攤，認識新朋友。

開幕短短半年就創下「日均翻桌十五輪、候位五小時」紀錄的中國大陸成都排隊王「馮校長老火鍋」來台灣了！連AI教父黃仁勳都曾登門用餐，這股麻辣旋風已於2026年1月3日正式吹進台北。

我今天要聊一下台北萬華到大稻埕一帶的魷魚美食文化。我從很年輕的時候，就在這一帶吃魷魚羹。雖說全台北市甚至全台各地都有魷魚羹，但論密集程度，還是以萬華、大稻埕一帶為勝。我查了一下資料，好像魷魚羹確實是從這裡發源並發揚起來的。