說這話的人,其實是法國科幻小說之父Jules Verne,翻譯成中文是「凡人能想到的事物,必定有人能將它實現。」米其林名廚Alain Ducasse捨棄自己,把餐廳冠上小說家的名字,畢竟攀上巴黎鐵塔的雲端開餐館,是一種夢想。
【澳門不一樣】巴黎鐵塔上的飲茶 法國佬能不吃味嗎?
法國艾菲爾鐵塔的米其林餐廳「Le Jules Verne」,是巴黎的名人餐桌,今年7月法國總統馬克宏就在鐵塔上招待美國總統川普。不過,當馬克宏看到澳門的「巴黎軒La Chine」,這下可能會吃味地這麼說了:「Anything one man can imagine, other men can make real.」
這也是一種考驗,鐵塔的空間極小,Alain Ducasse只能將廚房設在地面。「澳門巴黎人」(The Parisian)以原建築1/2比例打造巴黎鐵塔,腰身位置特別留給巴黎軒La Chine,酒店老早盤算在鐵塔用餐這檔事,空間規劃俱全,法國佬萬萬沒想到,完美的鐵塔餐廳在澳門實現了。
巴黎軒位在鐵塔6樓,不算頂高,凌空的視野卻是剛剛好,這兒站在路氹金光大道第一排,世界級酒店和娛樂場全在腳下,華麗的建築表情看得一清二楚,再高些,只能窺見微渺的霓虹燈海,彷彿從慾望城市裡抽離了。
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