【新潮茶館】來「三徑就荒」執壺 體驗一盞茶的美感儀式會員專區美食旅遊「三徑就荒」主理人簡瑋婷打造美感與自在並蓄的茶空間。文 李莘于攝影彭仁義發布時間 2020.11.06 07:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:36 臺北時間茶道甜點台北市調酒松菸三徑就荒茶葉已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員茶,對多數人而言,既熟悉又陌生。我們幾乎都喝茶喝到大,但執壺的很少是自己,而當進一步談到「泡茶」這件事,儀式感帶來的學問又讓人退避三舍。在熱鬧的台北信義區有一處品茶空間「三徑就荒」,避開了喧囂,氣氛輕鬆,但認真的要你體驗自己靜心沖一壺茶的感動。走進「三徑就荒」,像是鑽進愛麗絲的兔子洞,在奇妙的圓弧曲面環繞下,莫名放鬆起來,也許是飄逸空氣中的茶香,也許是吧台起炭的暖意,聽著主理人簡瑋婷筆直俐落的注水聲,心就靜了。三徑就荒讓人在當代風格的空間中為自己沖一壺茶。以往總是密閉的茶室空間,在三徑就荒如舞台展演的一隅。三徑就荒隱身在台北信義區鬧區中,中西混搭的風格獨特。看簡瑋婷泡茶是種享受,每一個動作從容、優雅,她18歲跟著媽媽一起習茶,笑說當時的心態比較像玩「成人版的扮家家酒」,但茶道儀式留在她心上的美感,根深蒂固。「其實茶最有趣的是,它沒有標準答案,許多台灣茶道的傳統其實也參考了日本煎茶道,融合了許多文化。」學出興趣,她又開始鑽研起茶葉化學、製程,甚至依照茶區,去學當地最正宗的泡法。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入