山吻泉由張氏姊妹一同經營，姊妹倆是在地泰雅族，店內食材全是山上新鮮現採直送，加上泰安水質清澈，山泉水養殖出肉質鮮嫩的山鱒魚，為了讓客人吃到最原始的鮮甜滋味，店家特別打造火烤兩吃爐，火鍋、烤魚一次滿足，「山泉風味鍋」湯底可以依照喜好選擇紅椒檸檬、藥膳養生杭菊、蔬菜鍋等，那日我們點了最受歡迎的南瓜牛奶鍋，鮮甜魚肉在牛奶鍋中化開，意外合拍。
溪畔大啖「山鮮」 原民風味山鱒魚一鍋兩吃
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出發泰安泡湯前，友人推薦一定要到「山吻泉」吃頓山鱒魚大餐。這間景觀餐廳與溫泉飯店泰安觀止隔著一條溪，過去路過數次，也曾在泡湯時與它遙遙相望，卻從未入內，此趟終於有機會好好坐下來大啖山中美味。
除了一魚兩吃的風味鍋，「原住民板岩燒」中的牛排、嫩豬肉、鹹豬肉綜合三拼也是熱門招牌，道地的山豬肉嚼勁十足，隨餐附上原住民傳統美食「手工麻糬」，由張媽媽親自手搗，現烤出來的麻糬Q彈不黏牙，是菜單上沒有的隱藏版甜點，吃一顆不過癮，許多老客人都會額外再加點。
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