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台北歐陸餐廳「VG Encore」新主廚上任 牛舌棒棒糖融合油芒、馬告原住民食材

開場「Intro」有結合原住民食材油芒的厚切牛舌(左)、外脆內嫩的鴨肝,內餡如玉米濃湯的可愛鯛魚燒(右),口感從濃重轉折到香甜。(1,800元/人套餐菜色)
開場「Intro」有結合原住民食材油芒的厚切牛舌(左)、外脆內嫩的鴨肝,內餡如玉米濃湯的可愛鯛魚燒(右),口感從濃重轉折到香甜。(1,800元/人套餐菜色)

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