「危機就是轉機！」潘思亮8月接受本刊專訪時也說，疫情讓他看到，飯店若將營業額侷限在硬體空間，就會吃足苦頭。「我們因為疫情而開始做外帶外送，讓我確信這是有市場的，它讓我們找到未來發展的策略，新的成長引擎。」
台北晶華酒店董事總經理吳偉正說明，因疫情而做的「晶華美食到你家」購物平台，營收動能超乎預期，最高峰甚至單週營收就超過2千萬元，「在餐廳開放內用之後，我們希望讓商品更多元化，只要有各種機會，我們就會努力嘗試。」
舉例來說，該平台上有常溫、冷凍美食禮盒，也有護膚相關產品，同時也跟飯店本身行銷活動結合，如因應萬聖節推出的搞怪造型甜點，同樣可以透過網站預定。吳偉正表示，未來將持續整合飯店資源，尋找新的商機，線上購物平台將是公司未來發展重要項目。
此外，潘思亮也說，要引進晶華在美國波士頓和住宅進行聯合開發的模式，根據了解，目前第一案是和代銷南霸天、清景麟建設在台南的建案合作。副總經理張筠指出，台南案主要是提供相關外燴服務、方案及課程規劃等，未來仍會持續開發與豪宅掛名、經營管理等相關案件。
