風格.風味.頂級化
在這繽紛年代,與眾不同、有自己的風格至為重要!但,這好像是伏特加的罩門?它強調自己是最純淨、中性的烈酒,無色、無嗅、無味,只扮演好頂級酒精的功能,但是在21世紀、這不只有俄國人和波蘭人喝伏特加的年代,「中性」能引起年輕人興趣嗎?
其實波蘭因為宗教傳統,會在伏特加裡添加藥草、香料、水果、辣椒、野牛草等,俄國彼得大帝也愛把旅行時遇到的西方風味加到伏特加中。風味伏特加讓中性多了風味與風格,讓伏特加從原料的多元,進化到口味的多元,也因此中性反而質變為彈性,有了各種可能。
這些年,伏特加更努力在有限的口感差異中,讓品牌頂級化。第一招就是講究外觀設計奢華,讓「視覺系酒友」願意花大錢買單。第二招則是講究製程工序的細節,讓飲用口感更順,讓「製程控酒友」相信它的特別。第三招則是回歸歷史故事,讓自己變成文化財,最好成為伏特加歷史的一部分。
純飲.混搭.經典調
其實中性的伏特加,原料、風格都充滿彈性,那品飲、喝的方法呢?是一定要純飲才夠正統?還是也呈現五花八門的up to you(隨你意)呢?
對俄羅斯酒友或死忠傳統派來說,加水、加冰或調果汁等「任何非純飲」行為,等同於褻瀆伏特加。但是,就像蘇格蘭人在蘇格蘭裙裡不穿內褲一樣,你穿蘇格蘭裙時,也狂野得不穿內褲嗎?你喝伏特加時,也只傻傻地純飲嗎?
身為6大基酒之一的伏特加,原本就有許多經典調酒,只要Google一搜尋,就可以看到「10大經典伏特加調酒」「7杯在家就能做的簡易伏特加調酒」「8款以伏特加為基底的經典調酒」等一大堆文章。然而,這些10大、7杯、8款的調酒,你真的杯杯都試過嗎?當伏特加變身像「柯夢波丹」這樣的Sour(酸調酒),或融入像「哈維撞牆」杯充滿故事性的Punch(水果調酒),若跟著伏特加的「中性」與「彈性」,一杯一杯喝下去,我想,連戰鬥民族也會對你豎起大拇指!
同場加映:波蘭Pravda普拉達伏特加40%
Pravda普拉達伏特加只有波蘭王室與上流貴族於特殊場合宴客使用。以來自南波蘭卡帕希恩山脈最純淨的泉水,以及數量稀少的晚收甜稞麥,再經5道蒸餾工序,最後裝於鑲有藍鑚霧面瓶身的獨特酒瓶。
帶有淡淡蘋果、鳳梨、檸檬等水果香氣,喝起來酒體輕盈優雅,尾韻甘甜細緻,酒精度40%。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。